Ингредиенты:
-Яйца - 2 шт.
-Масло сливочное - 70 г
-Хлопья овсяные - 150 г (около 1,5 стакана объемом 250 мл)
-Мука пшеничная - 20 г (1 ст. ложка)
-Сахар - 50 г (1/4 стакана объёмом 250 мл)
-Корица молотая - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Яйца разделяют на желтки и белки. Половину сливочного масла растирают с сахаром, яичными желтками и корицей до растворения сахара.На оставшемся масле обжаривают хлопья, помешивая, 10 минут на среднем огне. Остужают до комнатной температуры. Желтковую массу смешивают с обжаренными и остывшими овсяными хлопьями. Добавляют пшеничную муку. Белки взбивают в крепкую пену. К хлопьям добавляют взбитые белки. Перемешивают очень аккуратно. Чайной ложкой выкладывают тесто на лист и выпекают в заранее разогретой духовке при 180 градусах до светло-коричневого цвета (примерно 15 минут).
