Мы привыкли, что бананы должны быть желтыми и сладкими, и это их единственная возможная функция. Когда я заявила об этом одному фермеру в Кении, он встал в торжественную позу и произнес пламенную речь, посвященную многообразию полезных свойств бананов. Речь эта перевернула мое представление о бананах, поэтому пересказываю её вам.
- Для начала нужно усвоить, что банан - это страшно мультифункциональное дерево. Растет оно около 6 месяцев и плодоносит один раз - готовые зелёные плоды срезаются, а ствол разрубается на куски и оказывается идеальным - сладким и питательным - кормом для скота. Сухие слои кожи бананового дерева служат для плетения корзин и ковриков. Банановые листья используются вместо тарелок для ритуальной еды. Сок бананового листа - природный антисептик, этакий африканский подорожник. Кроме того, тень от банановых деревьев служит местом отдыха, семейных сборов, переговоров, церемоний и ритуалов. Если ищете место для гамака - лучше не найти!
- Полноценная диета может строиться на одних бананах. На завтрак - каша из незрелых бананов, на обед - бананово-картофельный суп, на ужин - запечённые зелёные бананы и спелые жёлтые на десерт. Готовые зелёные бананы на вкус ничем не отличаются от картошки, но каждый второй житель восточной Африки уверял меня, что это его любимое блюдо.
- Каждый дом в восточной Африке должен иметь небольшую банановую плантацию. Если ее нет - семья никогда не преуспеет финансово, да ещё детей, говорят, не будет.
- Именно поэтому во всех ритуалах, связанных с деторождением, так или иначе задействованы бананы. Рожает женщина на подстилке из банановых листьев, новорожденного кладут тоже на свежий банановый лист. Пуповину можно закопать только (!) под банановым деревом, любое другое место принесет несчастье.
Если в семье нет детей - виноваты бананы. Если слишком много детей (хотя в Африке слишком много не бывает) - дело тоже в бананах. Любой местный колдун первым делом пойдет проверять банановую плантацию на предмет сглаза.
Это лишь мизерная часть из всего многообразия бананных возможностей. "Я не представляю свою жизнь без бананов" - закончил свою речь вдохновленный фермер. И я после этой речи не представляю, как я могла представить свою жизнь без бананов. Viva la banana! 🍌
