Мягкие пирожки из творожного теста делаются просто и быстро! Получаются нежные и очень вкусные. Начинка может быть любая как сладкая, так и не сладкая!
Рецепт несложный, но очень вкусный и оригинальный. Пирожки получаются воздушными и ароматными!
Приготовление:
Для приготовления теста смешайте творог со сметаной и яйцом, добавьте растительное масло. Перемешайте.
Всыпьте 1 стакан просеянной муки с разрыхлителем, перемешайте. Оставшуюся муку подсыпайте по необходимости, чтобы получилось мягкое нелипкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
Для начинки яйца очистите, мелко порубите. Смешайте с рисом, зелёным луком, укропом и сметаной. Посолите по вкусу.
Тесто поделите на 8 частей и каждую часть округлите.
Сформируйте лепёшки, положите в центр начинку, защипните края.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите пирожки швом вниз, обжарьте на медленном огне до светло - коричного цвета.
Переверните и обжарьте пирожки с другой стороны.
Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Тесто:
• Творог 250 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 400 гр.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сметана 3 ст.л.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Соль
Начинка:
• Яйца варёные 4 шт.
• Рис варёный 1 стакан
• Зеленый лук рубленый 2 ст.л.
• Укроп свежий рубленый 1 ст.л.
• Сметана 1 ст.л.
• Соль по вкусу
