Самый необходимый и любимый всеми продукт - это молоко, купить казалось бы его так просто, достаточно прочитать состав, остановиться на одном добросовестном производителе, посмотреть процент жирности, ну и самое главное это проследить за сроком годности продукта. Вроде бы просто, но именно оттуда все начинается.
Я просто обожаю молоко и все молочные продукты, но в моем провинциальном городочке обнаружить в супермаркете натуральное молоко стало сложным занятием. «Магнит», «пятерочка», и пару супермаркетов «светофор» особо не внушают доверия, поэтому шанс купить натуральное молоко очень мал. Особенно когда я начал нарываться на популярные статьи о фальсификации молочных продуктов. С того момента я более серьёзно отношусь к выбору молока из супермаркетов и понял, что в магазинах его просто не найти. Натуральное молоко возможно купить только у бабушки по знакомству на рынке.
Приехав в Санкт-Петербург я подумал, что ситуация с качеством молока тут будет получше, все-таки столько супермаркетов и огромный ассортимент любых продуктов, есть и подешевле и подороже. Ежедневно я начал пробовать разных производителей, ну и про рекламную молочку я тоже не забывал. Мне что-то так интересен стал этот эксперимент, и раз уж занялся, то нужно идти до конца.
И знаете к чему в итоге я пришёл, именно здесь, в Санкт-Петербурге, пастеризованное молоко лишено приятного молочного вкуса. Мне показалось будто оно чем-то разбавленно.
А потом я наткнулся на исследовательскую статью по Санкт-Петербургу, что по городу распространилось жульничество - по бутылкам и пакетам действительно разливают разбавленное молоко. Разводят с водой, поэтому массовая доля жира и белка уменьшаемся в 2-3 раза. Из-за этого продукт остаётся бесполезным. Отсюда неугодный состав отображается на вкусе и запахе молока. Однако производители уверенности не теряют и продолжают врать нам, покупателем, будто жирность 5%, а на деле 2%. Но это не самое страшное, потому что молочный жир научились заменять пальмовым маслом, и эта ситуация в корне вышла из-под контроля. Теперь мы в основном покупаем пальмовый жир в воде. Для улучшения молочного молока, в него подмешивают сухую молочную смесь. В общем полнейший хаос. А я так надеялся, что хотя бы в городах-миллионниках России будет все куда лучше, чем там, где вообще никаких проверок, никаких комиссий и так далее.
Вся молочка к большому сожалению подвергается глобальному изменению: сметана, сгущённое молоко, йогурты, даже детские прикормки. В общем ужас. Нам, любителям молочных продуктов, остаётся либо ждать, пока этот хаос успокоиться, либо отказываться от молока совсем.
А пока наши новые видео из этого путешествия находятся в монтаже, советую посмотреть видео из нашего предыдущего трипа, а так же подписывайтесь на ютуб-канал, так уже вас будет ждать кучу интересных видео!
