Животноводство

Всем привет, друзья, вы на канале ЛЕНИВЫЙ ТУРИСТ. Горные козлы - это не просто очередные обитатели зоопарков или герои смешных видео в интернете. Это настоящие мастера выживания на вертикали, живые символы того, как далеко может зайти эволюция, чтобы обезопасить вид в самых недружелюбных уголках планеты. Глядя на отвесную скалу, куда и альпинист со снаряжением полезет с замиранием сердца, мы часто видим лишь одинокий силуэт животного, балансирующего над пропастью. Смотришь на эту картину и невольно...

Я никогда не думала, что моя жизнь изменится из-за козы. Тем более — купленной в три ночи на маркетплейсе. — Коза в добрые руки, — гласило объявление. К фото прилагалась милая морда, рожки, имя «Майя» и подпись: «даёт молоко, дружелюбная, но с характером». А у меня тогда был отпуск, выгорание, и идея снять сторис из разряда «городская с козой». Контент — думала я. Проветрюсь — думала я. Вернусь в офис с историей, как «пережила кризис через ферму». Серьёзно, я даже хештег придумала: #Козотерапия. На утро мне позвонила женщина с уральским акцентом и сказала: — Забирайте...

«Я и так счастливый был, а с коровой, теперь в два раза счастливей стану!» - какая цена была на дойную корову в советское время?! Вспоминая советское время и натуральные молочные продукты, что были в наших магазинах всегда и абсолютно в любом городе, ведь представить, что где-то нет молока - такое было крайне затруднительно, при этом хорошо известно, что лучшие годы животноводства и производства молока пришлись на эпоху товарища Брежнева. Так достаточно обратиться к официальной статистике и вспомнить, что в 1916 году при Николае II во всей Российской Империи насчитывалось без малого 28,8 млн...

Взрослый племенной бык весит как небольшая легковушка и, если решил рвануть, делает это быстрее, чем человеку хотелось бы проверить на практике. Десять крепких мужиков, повиснув на верёвке за рога, такую махину не остановят (были реальные примеры в истории) — верёвка за рога быстро превращается не в управление, а в коллективное катание по двору. Для того, чтобы управлять быком, еще в бронзовом веке кольцо и придумали. Кольцо - это пульт управления. Носовая перегородка у крупного рогатого скота очень чувствительна - тонкий хрящ густо пронизан нервными окончаниями...

Всё лето пастух проводил в поле от рассвета до заката: выгонял стадо из дворов на рассвете, приводил обратно только вечером и за весь сезон ни разу не готовил себе обед сам. Кормить его должна была деревня — но система, которой она для этого пользовалась, была устроена куда точнее, чем просто соседская доброта. По архивным записям из Архангельской губернии и Каргополья видно: очередь, в которую хозяйки звали пастуха к столу и ночлегу, считалась не по дворам, а по головам скота. Каждую весну деревне заново требовался человек, который возьмёт на себя общее стадо на всё лето...

Молокане - весьма любопытная русская христианская секта, что живет на Кавказе. Чем же она так любопытна? Итак, сложились молокане как патриархальное религиозное учение еще в конце XVIII-го начале XIX-го столетия. Причем в деревнях центральной России, на Тамбовщине. Основал секту молокан еще в 1760-е годы простой портной из деревни Уварово Тамбовской губернии. Звали его Степан Уклеин. Вера молоканская распространились на соседние Воронежскую, Саратовскую и Астраханские губернии. Молокане провозгласили...

- Альберт, что ты такой задумчивый? У нас выпускной вечер, мы институт окончили. - Вот и я про это. Нужно о будущем думать. - Вот и начинай прямо сейчас. Вокруг тебя такие красивые девушки вьются. Может кто-то из них твоей супругой будет. - Нет, Вадим, мне эти не нужны. Я хочу большим человеком стать… - А! То есть, тебя интересует не будущая супруга, а её папа? - Вроде этого, - Альберт загадочно ухмыльнулся. - Попадётся тебе в жёны какая-нибудь корова. - Пусть корова, но золотая. Я хочу быть богатым и независимым...

Каждую весну в горных аулах Кавказа отары уходили вверх — туда, где не было ни лавки, ни фельдшера, ни дороги для телеги. Чабан вместе с семьёй оставался там до осени, и всё, чем он питался, либо рождалось прямо на пастбище, либо не появлялось вовсе. Ни холодильника, ни регулярного подвоза мяса у него не было — только молоко, соль и солнце. Тот же самый расчёт, только под другими именами, работал и в горах Средней Азии. Отгонное животноводство отличалось от полного кочевья одной существенной деталью...

Мы хорошо знакомы с коровами. Мы всю жизнь едим их мясо, пьём их молоко и считаем их настолько неотъемлемой и рутинной частью жизни, что даже не задумываемся о них. И совершенно зря. Сейчас расскажем 5 фактов, которые доказывают, что коровы намного сложнее, чем кажется. И начнём с самого горячего из них. Ну да, они её откусывают, пережёвывают и глотают, это факт и спорить с ним весьма глупо. Но питаются травой не бурёнки, а совершенно другие организмы. После короткого путешествия по пищеводу зелень попадает в первые два отдела желудка — рубец и сетчатый желудок...

Дело было в детстве, когда случилась эта памятная история. На лето я гужевалась у бабушки, где сдружилась с девочкой с соседней улицы. Тот случай, который попугаям неразлучникам стоит ставить в пример! С первыми лучами солнца мы бежали в магазин за свежим хлебом, потом наведывались в чей-нибудь сад (бабушкам-то тяжело обрывать вишню, вот нас и приобщали к полезному делу), затем — игровая программа, долгие задушевные разговоры — и спать. Расставались только на ночь, а кушали у бабуль поочерёдно. В деревне нас стали воспринимать как единое целое, и даже прозвище дуэт получил — «Настяташка»...

Раз в году крестьянская семья снималась с места почти целиком — не на день и не на два, а на весь сенокос. Луга, годные под сено, часто лежали за рекой, куда утром не находишься и вечером не наездишься. Артель ставила стан, вешала над костром общий котёл и не возвращалась в деревню, пока не была скошена и убрана вся трава. Причина такой оседлости на лугу была куда точнее, чем просто «далеко». Лучшим временем сенокошения в русской деревне считался период от Петрова дня до Прокла. По новому стилю это промежуток с двенадцатого по двадцать пятое июля...