Ещё один рецепт вкуснейшего блюда из баклажанов – Тушеные баклажаны в сметане. Готовится эта закуска из баклажанов просто, быстро и всегда получается очень вкусно! Эта одна из тех закусок про которую говорят, баклажаны как грибы, так как в холодном виде действительно напоминает грибы в сметане. Рекомендую приготовить, рецепт простой и получается действительно очень вкусно.
Подробный процесс приготовления в видео рецепте и пошаговом описании ниже:
Как приготовить баклажаны в сметане:
Баклажаны нарезаю на кубики.
Также на кубики нарезаю лук.
Измельчаю зелень укропа.
В сметану добавляю выдавленный через пресс чеснок. Хорошенько перемешиваю.
На растительном масле до прозрачности обжариваю лук.
Добавляю баклажаны. Перемешиваю, убавляю огонь на средний и немного обжариваю. Добавляю соль, перец и любые специи по вкусу (в этот раз добавила прованские травы). Перемешиваю, обжариваю до мягкости баклажанов.
Дальше добавляю сметану с чесноком. Перемешиваю и тушу ещё 5-10 минут.
В последнюю очередь добавляю нарезанную зелень укропа. Перемешиваю и снимаю с огня.
При подаче ещё посыпаю зеленью петрушки. Такую закуску из баклажанов можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, но в холодном виде, на мой взгляд, получается вкуснее.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
📍 Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! 😉
************************************************************************
Для приготовления понадобится:
- Баклажаны – 2 шт. (400 г)
- Лук – 1 шт. (150 г)
- Чеснок – 1 зубчик
- Сметана – 100 г
- Зелень укропа – 10-15 г
- Соль, перец, специи по вкусу
*************************************************************************
📍 Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен - впереди ещё много вкусного! 😉
