Понадобится : 2 кг капусты, 0,4 кг моркови, 4 дольки чеснока, можно добавить яблоки.
Для маринада : 150 мл растительного масла, 150 мл 9 % уксуса, 100 г сахара, 2 столовые ложки соли, 3 штуки лаврового листа, 5-6 горошин черного перца, 0,5 литров воды.
Морковь натереть. Чеснок нарезать пластинками. Капусту, яблоки нашинковать. Все смешать, плотно уложить в банку.
В кастрюлю залить все ингредиенты для маринада и прокипятить 5 минут. Аккуратно залить кипящим маринадом капустку. Оставить мариноваться до утра.
Приятного аппетита!
П
