Вот примерно такие же эмоции у меня были от предыдущего образца из этой же линейки от «Brewmen». Чем отличается сегодняшний гость? Перед нами снова American IPA, но на сей раз к шишкам сорта Talus добавили соплодия его предка - Sabro. Оба имеют много общих черт, однако, на мой субъективный взгляд, последний менее предсказуем и способен дать более богатую палитру вкусовых ощущений.
Но давайте вернёмся к испытуемому, точнее, к его ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7%, экстрактивность начального сусла - 18%, уровень горечи - 40 IBU. В составе указаны: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды чуть светлее янтарного, прозрачный. Пенная шапка огромная и довольно стойкая.
Аромат сливочно-кокосовый с небольшой примесью фруктов. Во вкусе к ореху добавляются древесные и пряные ноты с лёгким налётом цитрусовости. Сам по себе эль достаточно сухой и радует нежной, но очень уверенной и настойчивой горечью. Вообще, хмель здесь раскрыт максимально ярко для заявленного стиля, копнуть глубже, пожалуй, позволяют только мутняки. Ну и про тело: оно плотное, при этом пьётся пиво быстро и с удовольствием. А о 7% этанола можно догадаться лишь изучив этикетку.
Вердикт: IPA моей мечты! Рекомендую!
PS: розлив от 04/08, дегустация от августа. Брал за 243р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #ipa #american ipa #aipa
