Каннеллони с куриным фаршем прекрасно подойдут для диетического питания, ведь блюдо выпекается в духовке и подается с йогуртовым соусом.
Каннеллони – классическое блюдо итальянской кухни, начинкой для которого может быть как сыр и шпинат, так и мясной фарш.
Как приготовить диетические каннеллони
В привычном нам рецепте блюда мы заменим калорийный соус Бешамель на греческий йогурт, можно использовать и нежирные сливки, а жирную творожную начинку и диетическую курочку.
Ингредиенты
– трубочки каннеллони
– 400 г куриного фарша
– 1 луковица
– 150 мл йогурта или нежирных сливок
– 70 г нежирного творога
– 3 шт. шампиньонов
– тимьян
– соль, перец на ваш вкус
- Почистите и нарежьте лук мелкими кубиками, а грибочки на небольшие кусочки. Сыр натрите на грубой терке или мелко покрошите руками.
- В средней кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду и отварите в ней трубочки каннеллони до полуготовности – около 5-6 минут.
- Смажьте противень, в котором будете выпекать блюдо оливковым маслом и выложите на него отварные трубочки.
- На разогретой сковородке обжарьте лук, куриный фарш, тимьян – 3-4 минуты будет достаточно. Добавьте специй по вашему вкусу.
- Начините каннеллони фаршем со специями и выложите друг возле друга на противень.
- Смешайте грибы, сыр и йогурт, добавьте специй и полейте этим соусом трубочки.
- Выпекайте блюдо в духовке при 180 градусах 15-17 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!
