Всем привет! Сегодня мы приготовим окрошку на кефире и минеральной воде. Отличный рецепт для того чтобы охладиться в такую жаркую летную погоду.
Ингредиенты:
- (кастрюля 4.5 литра)
- яйца вареные 8-10 шт
- лук зеленый 1 пучок
- картошка вареная 4 шт (средние)
- колбаса вареная 350 г
- огурцы свежие 4-5 шт
- укроп 1 большой пучок
- кефир 2,5% 2 литра
- вода минеральная холодная 300-500 мл
- соль (по вкусу)
Давайте начнем!
Для начала надо отварить 4-5 штук картошек, средних по размеру
Варим на среднем огне 20-25 минут
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Далее отвариваем 8-10 штук яиц
Яйца варим 10 минут, считаю от момента закипания воды
---------------------------------------------------------------------------------------------------
После того как яйца сварились, режем их на кубики
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Дальше берем лук (1 пучок) и нарезаем вдоль на маленькие кусочки
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Как только картошка отварилась, чистим от кожуры и нарезаем на небольшие кубики
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Берем 300 грамм колбасы и все так же нарезаем на кубики
---------------------------------------------------------------------------------------------------
5 штук огурцов (небольших размеров) берем и режем на кубики
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Берем 1 пучок укропа
Режем его очень мелко
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Все нарезанные ингредиенты скидываем в кастрюлю
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Заливаем это все 2 литрами кефира и перемешиваем
---------------------------------------------------------------------------------------------------
После перемешивания добавляем минеральную воду и перемешиваем последний раз
ГОТОВО!
Надеюсь я вам помогла сделать невероятно вкусную окрошку. Приятного аппетита!
