Это невозможно угадать! Их не только ели в моченом виде, их еще и варили! Да, да именно варили, весьма необычный рецепт для современного человека.
ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЯ варить.
Нарезать половинками и облупить с них кожу, также вынув сердце (середину) варить в медовой сыте белаго меда; а потом вынув из оного и простудя варить опять в том же, и после того складывать в банки.
ЕДИМ ПО-РУССКИ, ЗАТО БРЮХО НЕ БОЛИТ!
