Удивительно вкусное варенье из тыквы порадует всю семью. Главный секрет приготовления данного варенья – это правильно подобрать тыкву. Сырой кусочек тыквы должен быть хрустящим и сладким, тогда варенье выйдет густым, ароматным, с насыщенным янтарным цветом. Вкусное варенье можно подавать как десерт, который будет полезен и деткам, и взрослым. Читайте рецепт, выполняйте шаги приготовления и наслаждайтесь новым вареньем!
Ингредиенты
- Тыква - 1 кг
- Сахар - 800 г.
- Лимон - 1 шт.
Приготовление
- Первым делом очищаем тыкву от семян и нарезаем скибками.
- Далее со скибок срезаем кожуру (ее можно использовать для цукатов) и нарезаем удобными кусочками около 1 см.
- Перекладываем в кастрюлю все кусочки и засыпаем сахаром, который способствует выделению сока. Даем тыкве несколько часов настояться (можно оставить на ночь).
- Теперь следует ставить сироп на средний огонь и подождать до кипения, затем делаем огонь минимальным и еще варим 10-15 минут. Остужать потребуется минимум 8 часов.
- Перед следующей варкой подготавливаем лимон. Нарезаем его кружочками и пропускаем через мясорубку и отправляем к тыкве.
- Варим тыкву с лимоном после закипания 10 минут и убираем остывать.
- Для третьей варки понадобиться всего несколько минут кипения варенья и оно готово.
Источник FoodOboz.