Воздушные маффины с шоколадной крошкой

Этот рецепт маффинов идеально подходит для выходных или школьных каникул! Вкусная и быстрая выпечка, которую смогут приготовить даже дети.

·Время приготовления ~30 минут

·Порция: 12 маффинов

(Как выглядят готовые маффины)

Для данного рецепта нам понадобятся данные ингредиенты:

·Мука-200гр

·Шоколад-200гр (В рецепте используется кондитерский шоколад, но вы можете использовать любой шоколад на ваш вкус)

·Сахар песок-170гр

·Молко-75мл

·Подсолнечное масло-40мл

·Яйцо-2шт

·Ванилин-1/2 чайной ложки (можно использовать экстракт ванили)

·Разрыхлитель-1 чайная ложка

·В сухой миске взбейте яйца с сахаром до однородного состояния, добавьте молоко, подсолнечное масло, ванилин и еще раз взбейте до однородного состояния.

(Взбитые яйца с сахаром, молоком, подсолнечным маслом и ванилином)

·Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте и главное никуда не спешите. После этого добавьте 150гр шоколада и вновь все перемешайте (лучше всего использовать силиконовую лопатку. Ни в коем случае не используйте миксер! Иначе маффины опадут при выпекании и будут слишком плотными)

(Готовое тесто)

·Равномерно распределите тесто по формочкам и посыпьте оставшимся шоколадом (можно использовать одноразовые и силиконовые формочки)

160°C, 18-20мин

·Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160°C 18-20 минут

·Поздравляю! У нас получились очень простые и вкусные маффины!

Надеюсь, что вам понравится данный рецепт! Оставляйте комментарии и предлагайте свои рецепты маффинов)

Спасибо за внимание =)