Улюш (Өлөш)
И так нам понадобиться:
- Говядина-100 г.;
- Картофель-60 г.;
- Капуста свежая-60 г.;
- Лук-репка-20 г.;
- Морковь-10 г.;
- Масло сливочное-10 г.;
- Готовый бульон-150 г.
Говядину жирных сортов отварить и нарезать на куски поперек волокон из расчета 5-6 кусочков на тарелку.
В полученном мясном бульоне отварить по отдельности картофель, нарезанный пополам, свежую капусту-четвертинками, морковь-дольками.
При подаче на стол в блюдо положить овощи, мясо и сырой лук, нарезанный кольцами и залить бульоном.
Приятного аппетита!
