Друзья, всем привет! Хочу предложить вам попробовать простой, но очень ароматный и вкусный суп с шампиньонами и плавленым сыром. Приготовить его можно за 15 минут, а съесть ещё быстрее ))).
Для приготовления нам потребуется:
- Шампиньоны - 500 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Плавленый сыр - 2-3 ст. ложки.
- Соль, перец - по вкусу.
- Масло растительное (можно сливочное) - для жарки.
Приготовление:
Готовить всё будем в одной кастрюле. Так мы испачкаем меньше посуды (что очень не маловажно, ведь мыть вряд ли кто её любит;).
Все овощи и грибы хорошо промоем и нарежем. Лук и морковь мелкими кубиками, а картофель и грибы чуть крупнее.
На дно кастрюли наливаю небольшое количество растительного масла. Для более насыщенного сливочного вкуса можно использовать сливочное масло.
Обжариваю лук и морковь до золотистого цвета.
Добавляю к овощам грибы, перемешиваю и тушу под закрытой крышкой примерно 5-7 минут. Открываю крышку и даю жидкости выпариться еще минут 5.
Далее добавляю нарезанный картофель, его тоже обжариваю с овощами 2-3 минуты.
Заливаю в кастрюлю кипяток.
Добавляю соль, перец, перемешиваю и варю суп до готовности картофеля.
В последнюю очередь добавляю 2-3 ст. ложки плавленого сыра (у меня Viola сливочный вкус) перемешиваю до полного растворения сыра.
Вуаля, ароматный суп с грибами готов и без лишней грязной посуды. При подаче посыпаю зеленью или сухариками.
А как вы готовите грибной суп, поделитесь рецептом?
Всем приятного аппетита, крепко целую! Ваша Маришка!
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и ваши отзывы и не забывайте подписаться на канал!
