Afternoon Tea – одна из самых праздничных и атмосферных церемоний, наилучшим образом отражающая всё изящество и великолепие чайных традиций Англии. Роскошные фарфоровые сервизы, эстетичная подача аппетитных закусок на грациозных этажерках, приятные беседы и вкусные чаи.
Привычка герцогини стала одной из самых знаменитых английский традиций
Родоначальницей традиции Послеполуденного чая считают герцогиню Анну Бедфордскую. По обычаю, обед в Англии начала XIX столетия подавали в 8-9 часов вечера. И, дожидаясь столь поздней трапезы, герцогиня часто испытывала чувство голода. Чтобы поддержать силы между ланчем и поздним ужином, Анна просила приносить ей в будуар чашечку чая и маленький сэндвич или какие-нибудь сладости: бисквиты, пирожные, тортики. Поначалу герцогиня боялась, что ее привычка покажется смешной. Однако этот обычай понравился сначала приближенным Анны, которых она стала приглашать к себе на чашечку чая. А позже распространилась и по всей Британии, получив название «Afternoon tea» или в переводе - «Послеполуденный чай».
Afternoon tea — мероприятие, которое имеет немало правил
Например, блюдце с чашкой держат на весу, когда чаепитие происходит не за столом. Во всех остальных случаях поднимают только чашку, а блюдце оставляют на столе. Кусочки сахара опускают в чай аккуратно, чтобы избежать появления брызг.
Одно из самых важных правил было о том, как размешивать сахар
Сахар в чашке размешивают особым способом. Необходимо перемещать ложку вверх и вниз, не касаясь бортиков чашки, вместо того, чтобы водить ложкой по кругу и создавать бурю. Отсюда и возникло в английском языке выражение: a storm in a teacup — буря в чашке чая.
Позже эту фразу станут использовать в значении «шум, переполох, большое волнение, поднятые по слишком незначительному поводу»
Одно из первых печатных изданий, где употребляется эта фраза именно в этом значении, датируется 1815 годом. Британский лорд-канцлер Терлоу во время своего пребывания на посту в 1783–1792 годах назвал народное восстание на острове Мэн «буря в чайнике».
Также есть версия, что популяризации фразы способствовал лорд Норт, премьер-министр Великобритании, когда тот назвал «бурей в стакане» восстание американских колонистов против налога на чай.
