Овощной салат с добавлением риса на зиму
Отличная закуска подходит как в качестве закусок, так и в качестве основных блюд или гарниров или праздничная закуска.Готовится очень быстро и легко
Нам понадобятся продукты:
1 кг.помидоров,
500 г.моркови,
1 кг.сладкого перца,
1 кг.репчатого лука,
0,5 л.подсолнечного масла,
2 ст.л.соли,
500 г.риса,
Приготовление:
Тщательно промываем овощи, обсушиваем, морковь очищаем от кожицы и натираем на терке.
Нагреваем в казане подсолнечное масло, опускаем в него натертую морковь, тушим 15 минут.
Затем кладем сладкий перец, подготовленный и нашинкованный тонкой соломкой, тушим еще 15 минут.
Следующая добавка, репчатый лук очищенный и нарезанный кольцами, тушим 15 минут, далее помидоры режем на четыре части, плодоножки удаляем, тушим 15 минут.
Затем добавляем 2 стакана риса сваренного до полуготовности, готовим 15 минут.
Готовим банки и крышки, берем 800 граммовые моем их хорошенько содой, потом наливаем в банки немного воды, чтоб прикрыло дно и ставим в микроволновую печь на 3 минуты, что бы они стерилизовались.Перед закатыванием крышки опускаю в кипяток. Ни одна банка за 10 с лишним лет не взорвалась. Пробуйте
Раскладываем кипящий салат в предварительно подготовленные банки. Потом банки закатываем крышками и переворачиваем вверх дном. Накрываем тёплым пледом. Оставляем так до полного охлаждения.
С приходом зимы вкусный овощной салат, окажется очень кстати. Перед подачей на стол оригинальную закуску охлаждаем в холодильнике.Если Вам понравилась моя статья, подписывайтесь на канал и ставьте класс!
Удачных вам заготовок!
