Крем суп из Брокколи с сыром
Ингредиенты
🔹Брокколи, замороженные - 2 кружки
🔹Морковь, среднего размера - 1 шт.
🔹Небольшая луковица - 1 шт.
🔹Оливковое масло - 2 ст. ложки
🔹Чеснок, порошок - 1 ч. ложка
🔹Соль и перец - по вкусу
🔹Куриный бульон - 2 кружки
🔹Свежий шпинат - 50 г
🔹Сливки - 1/2 кружки
🔹Сыр Чеддер - 100 г
🔹Сыр Гауда - 100 г
Приготовление:
1️ Разогрейте оливковое масло в кастрюле (глубокой сковороде) на среднем огне. Обжарьте лук и морковь 1-2 минуты, затем добавьте брокколи, чеснок, соль и перец. Обжаривайте еще одну минуту постоянно перемешивая
2️ Влейте бульон, перемешайте и тушите 8-10 минут пока овощи не станут мягкими. Выключите огонь, добавьте сливки и перемешайте
3️ Перелейте половину супа в блендер и добавьте половину шпината. Измельчайте до желаемой консистенции. Затем, повторите процесс со второй половиной
4️ Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю (глубокую сковороду), добавьте сыр и размешивайте, пока он полностью не расплавится
Приятного аппетита!
