Всем доброго дня! Сегодня я научу вас готовить очень вкусную и необычную яичницу, которую называют «шакшука».
Честно говоря, надоела яичница по утрам, но не могу начинать день без неё, потому решил попробовать сделать с овощами. Угостил жену на завтрак и теперь готовим её каждое утро.
Для приготовления нам понадобятся:
- Куриные яйца
- Помидоры
- Лук
- Томатная паста
- Укроп
- Перец
- Растительное и оливковое масло
- Зира
- Зелень
Начинаем готовить как обычно: разогреваем сковороду, добавляем масло. Но в нашем случае два вида: растительное и оливковое, как и говорил выше.
Далее нам потребуется нарезать лук. Можно кольцами, полукольцами, кубиками или полосками, тут выбираете сами, я нарезал тонкими полукольцами. На большой сковороде нужна одна луковица, если же у вас сковорода меньше, то и лука добавляете соответственно меньше.
После чего, нарезаем перец, желательно нарезать мелко, чтобы при готовке получилась определенного рода «каша» из остальных овощей.
Теперь нужно выложить лук и перец на сковороду, хорошо перемешать и обжарить до состояния схожего с рагу.
Пока лук и перец обжариваются на медленном огне, нарезаем помидоры также, как и перец.
Как только лук с перцем поджарятся добавляем наши томаты.
Еще хочу посоветовать добавить какую-либо пряную специю, в моем случае это зира, и перед тем, как кинуть её в сковороду, немного раскрыть, перетерев между ладошек.
Дальше просто перемешиваем нашу смесь до консистенции овощной кашицы, добавляя томатную пасту с укропом(2-3 столовые ложки).
И самое время добавлять яйца, по количеству тут каждый выбирает сам, опять же в зависимости от количества человек и аппетита.
Итого мы получаем несложную в приготовлении, но очень вкусную и полезную яичницу, оригинальное название которой «шакшука». Теперь каждое утро мы начинаем с хорошего и сытного завтрака.
Ставьте лайки, подписывайтесь и спасибо за прочтение!
