Добрый день, дорогие друзья, работающие мамы и жены!
Сегодня покажу вам два быстро-супа, которые я готовлю вечером, на скорую руку, после работы.
Первый суп овощной с фрикадельками. Пока закипает вода, чищу, мою, и режу овощи: картошку, морковь, брокколи. Из размороженного заранее фарша леплю круглые маленькие фрикадельки, после закипания воды бросаю в кастрюлю нарезанные картофель и морковь. Я варю на среднем огне. Через 10 минут добавляю по одной фрикадельки, и нарезанную брокколи. Соль, перец по вкусу, поджарку я не делаю, но иногда добавляю фасоль из баночки, какая больше по вкусу. Варю еще 10 минут. Легкий, быстрый, летний суп.
И второй суп - щи с морской капустой и фрикадельками. Пока закипает вода, так же, чищу, мою, и режу овощи - картошку, щавель, и открываю баночку с морской капустой, я беру "Салат из морской капусты Дальневосточный". После закипания воды, бросаю в кастрюлю картофель, через 10 минут - фрикадельки по одной, морскую капусту и щавель. Соли класть требуется совсем мало, так как морская капуста солоноватая. Через 10 минут выключаю, готово. В молодости я делала поджарку к супам, теперь уже нет. Суп кисловатый, как и положено щам (мой любимый вкус - кислый), летний, легкий. Перед подачей можно положить в тарелку ложечку сметаны.
Один момент - если варить дольше, то ингредиенты разварятся сильнее, кому-то так больше нравится.
А какие супы любите вы, дорогие друзья!? Приятного вам аппетита!
Читайте другие мои публикации, ставьте лайк и делитесь с друзьями!
