Сегодня фруктовые соки пользуются невероятной популярностью. Особенно принято считать, что они очень полезны для детского здоровья. Поэтому их очень часто покупают для детей. Однако полезность соков, которые продаются в магазинах можно поставить под большие сомнения. Более того сегодня даже врачи сходятся во мнении, что у детей от магазинной продукции очень часто развиваются самые разные аллергические реакции.
Как производят соки на производстве
О натуральности того или иного продукта можно судить по срокам годности. Чем больше срок годности, тем больше в составе будет присутствовать консервантов. У магазинных соков большие сроки годности. Поэтому не стоит удивляться тому, что все они в той или иной степени будут относиться к категории восстановленных.
Для увеличения сроков годности в состав добавляют консерванты;
Обязательная пастеризация. Это необходимо для того, чтобы не допустить процесса брожения. В процессе пастеризации сок сильно нагревают. Это позволяет увеличить срок годности, но делает напиток совершенно бесполезным. В нем не остается никаких витаминов;
Производство промышленных соков имеет свою специфику. Фруктовый сок перерабатывают таким образом, что он превращается в концентрат, который затем разбавляется водой. Так получается тот сок, который и продается в магазинах.
Чтобы готовая продукция имела привычный сок, в нее могут добавить сахар и лимонную кислоту. Это не только позволяет получить «стандартный» вкус, но и увеличить срок годности, поскольку эти вещества являются консервантами.
По большому счету, магазинные соки, даже очень дорогих брендов, можно смело отнести к категории нектаров. В них присутствует сахар в таком количестве, что эту продукцию нередко называют вредной для здоровья. Кроме того именно сахар делает сок очень калорийным продуктом. Поэтому не стоит удивляться тому, что частое употребление магазинных соков, становится причиной развития ожирения.
Химические добавки в составе соков
Кроме того в соке из магазина присутствуют не только сахар и кислота, но и химия. Такой продукт может храниться несколько лет и не терять вкуса. Он не испортится в отличие от полностью натурального. С помощью химических компонентов, которые называются усилителями вкуса, сокам придают тот вкус, который хочет чувствовать потребитель.
Фруктовые соки относятся к категории очень популярных продуктов. Их часто покупают детям. Если пить магазинную продукцию постоянно, то можно нанести серьезный вред здоровью. Именно химические добавки виноваты в том, что соки нередко приводят к развитию аллергических реакций, а также к развитию самых разнообразных заболеваний.
Магазинные соки имеют очень привлекательную стоимость. Минимизация их стоимости также достигается с помощью современных технологий на пищевых производствах. В противном случае абсолютно натуральный сок будет иметь цену, за которую его смогут купить очень немногие люди.
Что будет, если часто давать магазинный сок ребенку
Врачи не рекомендуют давать соки из магазина детям, особенно в раннем возрасте. Они могут оказаться причинами проблем со здоровьем ребенка.
Часто развивается ожирение;
Большая вероятность заболевания диабетом;
Не способствует утолению жажды. После такого напитка ребенок будет хотеть пить еще больше;
Пищевые расстройства.
Современные исследования подтверждают, что магазинные соки относятся к категории вредных продуктов. Разумеется, сок может быть полезным для здоровья, но только в том случае, если он изготовлен свежих фруктов и овощей. Поэтому ребенку стоит давать только те соки, которые приготовлены дома.