Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками, в частности с Chateau de Beaulon. Очередная дегустация посвящена Chateau de Beaulon 7 ans. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Первый коньяк из набора Chateau de Beaulon Triadine - это 7-летка, которую сейчас маркируют как VSOP.
Особенность этого коньяка в том, что он изготовлен из винограда сорта Folle Blanche, с которого началось производство коньяка и арманьяка и родиной которого является Шаранта. Сейчас мало кто использует виноград этого сорта, в основном в дело идет Ugni Blanc.
Контрэтикетка сообщает, что минимальный возраст дистиллятов составляет 7 лет, дата розлива 20.05.2010 г., крепость 40 градусов, объем бутылки 0,2 л.
Дефект заливки пробки и разный уровень коньяка в бутылках набора вызвал сомнение в сохранности.
Перед откупориванием маркером нанес риску на бутылку: когда коньяк закончится, проверю сколько его фактически оставалось в бутылке, а сколько забрали ангелы.
Откупориваем, пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат сразу после откупоривания нежный, травянисто-цветочный, затем становится ярче, появляется аромат спелого сладкого апельсина и герани; далее появляются сладкий оттенок цветущей липы, смесь яблочного и виноградного соков с добавлением мёда. Вблизи бокала добавляется легкий древесный оттенок. В глубине бокала - цветочная смесь, в отдалении от бокала - легкий оттенок сдобной булочки. Максимальное удовольствие от аромата получается на расстоянии 3-5 см от кромки бокала: именно здесь происходит всё самое интересное в развитии аромата, которое происходит минут за пятнадцать. Мне впервые в запахе коньяка встречается аромат герани, на удивление он воспринимается вполне гармонично в смеси с апельсином. Очень хорошо!
Вкус в первом глотке несколько острый, более яркий чем ожидается при таком нежном, мягком аромате, впоследствии острота уходит. Почти несладкий, с мягкой терпкостью и всё с тем же легким оттенком герани. Кроме того во вкусе ощущаются специи с примесью сухофруктовой компотной смеси и светлого изюма. Вкус довольно маслянистый и свежий, видимо за счет оттенка герани. На выдохе, спустя несколько глотков, появляется почти забытое ощущение выпитого сиропа "пертуссин" (травы чабрец, душица). Коньяк пьется легко и приятно, для лета будет в самый раз. Хорошо!
Послевкусие довольно долгое, теплое, терпкое с геранью, чуть сладковатое. Хорошо!
Итого: интересный коньяк, с необычным для меня набором ароматов. Вкус несколько бедноват на оттенки по сравнению с ароматом, но пьётся коньяк приятно. Несмотря на легкость в аромате и питии, ощутимо бьет в голову уже с небольшой порции. Мне было интересно познакомится с этим коньяком!
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Французский коньяк Chateau de Beaulon 7 ans
