С прошлой недели я тщательнее планирую финансы, так как уволилась с работы, и пока не решила, чем буду заниматься дальше, и будет ли это приносить доход. Семья у нас самая обычная, небогатая, одна из значительных статей расходов - питание. Поэтому я думаю, что мой опыт может быть кому-то полезен. Делюсь.
Итак, вводные. Бюджет на продукты в день я выделила 500 рублей (два взрослых и 1 почти двухлетний ребенок). Это меньше, чем мы тратили раньше, но в уменьшении расходов на питание в нашем случае есть большие скрытые плюсы:
- перестали покупать "химические" сладости;
- перестали питаться фастфудом и покупными полуфабрикатами;
- я начала планировать меню;
- теперь я делаю заготовки-заморозки;
- и это позволяет меньше выбрасывать еду (что, в свою очередь, означает более бережное и экологичное отношение к ресурсам);
- стали больше думать о том, какие продукты, где выгоднее купить, порой это еще и более качественные продукты, например, овощи на рынке в сезон или орешки на развес.
Я составляю меню просто списком блюд, чтобы готовить не по дням, а по настроению в какой-то конкретный день, плюс - не вписываю завтраки, потому что они обычно не меняются: каша, яичница, омлет, бутерброды.
Собственно, меню
Супы на следующую неделю (хватает обычно на 3 дня):
1. Борщ
2. Сырный суп-пюре
Вторые блюда (чаще всего на 2 дня):
1. Солянка
2. Рис с овощной мексиканской смесью
3. Кускус с грибами
4. Запеченный минтай или другая рыба
5. Запеченная курица (скорее всего, голени)
Вкусности:
1. Блины (возможно, с начинкой)
2. Пирожки, либо пирог с картошкой
3. Шарлотка - хочется, приготовлю, если будет время и силы
Я готовлю обычно в духовке или мультиварке, реже - тушу в сковороде, совсем редко - жарю. Получается, во-первых, быстрее и проще, во-вторых, полезнее. Плюс я стараюсь использовать заготовки почти во все блюда - как минимум сушеный лук, замороженную тертую морковь. Я стараюсь планировать меню так, чтобы сложных и долгих блюд было максимум одно-два за неделю, чтобы оставаться более менее в ресурсе и не тратить кучу времени на готовку, потому что это не самое любимое мое занятие.
Если статься была вам интересна или полезна, подписывайтесь, ставьте лайк. И, конечно, поделитесь своим меню на следующую неделю в комментариях, если составляете!
