Вы тоже слышали, что надо выпивать по 3 литра воды в день для здоровья и красоты? Именно воды? А кофе считается — или он, наоборот, вызывает обезвоживание? Попробуем разобраться.
Известно, что кофеин — диуретик. Но слабый, и к тому же почти полная толерантность к этому эффекту возникает уже через несколько дней приема кофеина. Таким образом, регулярное потребление кофе и других напитков, содержащих кофеин, не вызывает обезвоживания, опасного для здоровья.
Хотя в кофе содержится кофеин, слабый диуретик, в нем также содержится примерно 98% воды, которая компенсирует возможное обезвоживание.
Но поможет ли кофе поддерживать водный баланс в организме?
Необходимость потреблять 2 литра (или 3, или 6-8 стаканов) воды в день — это скорее миф. Здоровому человеку достаточно просто ориентироваться на свое чувство жажды. Не обязательно пить именно воду, считаются любые жидкости (только осторожней со сладкими напитками!). Существенная часть (более 20%) потребности в жидкости восполняется за счет пищи.
Что касается кофе, согласно исследованию, 300 мг кофеина (если очень приблизительно, это три чашки кофе) ежедневно вызывает потерю 15% жидкости. Но три чашки –15% — все равно много. Кофе без кофеина пить еще «выгодней».
Конечно, вода (которая на 100% состоит из воды) — более эффективное средство для утоления жажды и предотвращения обезвоживания, чем кофе. Но у кофе есть одно преимущество. Кофе вкусный. Так что если вы не пьете чистую воду, но любите кофе — это работает на поддержание водного баланса.
Нужно ли запивать кофе водой?
Запивать кофе водой — неплохая идея, но только если хочется. Как мы выяснили, кофе не вызывает обезвоживание.
Важнее пить воду ДО кофе.
Стакан воды за 15 минут до того, как вы будете пить кофе, поможет защитить эмаль зубов. Зубы рекомендуется чистить также перед тем, как выпить утренний кофе, а не после.
Глоток воды перед эспрессо нужен, чтобы освежить вкусовые рецепторы и лучше распробовать кофе. Это основная причина, по которой в хороших кофейнях наливают воду к чашке кофе. Можно пить воду перед каждым глотком эспрессо, кому как нравится. Иногда эспрессо подают со стаканом газированной воды.
-
А вы пьете воду с кофе? До или после? Пробовали газированную воду перед эспрессо?
