Джаст кофе

Что такое кофе раф и как его приготовить дома? Представьте себе, что вы пьете горячее ванильное мороженое — только это кофе. Сливочный, сладкий и шелковистый по текстуре. Раф придумали в России, но этот напиток постепенно проникает и в другие культуры. По легенде, напиток появился в конце прошлого века в Москве в кофейне «Coffee Bean». Там был завсегдатай Рафаэль (коротко — Раф), который часто просил какой-нибудь необычный напиток с молоком, но не латте и не капучино. Бариста придумал такой напиток: шот эспрессо, сливки и ванильный сахар. Рафу понравилось, и другие посетители тоже стали просить «как у Рафа». Напиток быстро стал популярным, и кроме классической ванильной версии начали появляться рецепты лавандового рафа, цитрусового, грушевого, бананового и так далее. Стоит пробовать! - Как приготовить раф дома? 01 Заварите кофе любым методом (100 мл). 02 Нагрейте 100 мл сливок до температуры 60-65 °C. Осторожно: не перегрейте и не доводите до кипения. 03 Налейте кофе во прогретый френч-пресс (если готовили кофе во френч-прессе, перелейте его в емкость, помойте френч-пресс и перелейте обратно). 04 Добавьте сливки и 1,5 чайной ложки ванильного сахара к кофе, накройте плунжером. 05 Быстро опускайте и поднимайте плунжер, пока объем жидкости не увеличится в два раза. 06 Перемешайте напиток, налейте в чашку и наслаждайтесь! - Заказывайте зерно в интернет-магазине Джаст Кофе

В 1930-е годы в Америке были популярны кофейни в виде огромных кофейников. Внутрь двухэтажного кофейника (объемом примерно в 800000 чашек кофе) можно было зайти и выпить там кофе. Один из исполинских кофейников можно посетить до сих пор, его отреставрировали — правда, кофе вам не нальют. Подобные постройки — часть так называемой «придорожной архитектуры» (roadside architecture) Америки. Другие ее представители — это, например, закусочные, украшенные гигантским пончиком, или киоск с хот-догами внутри бутафорской собаки. Такие конструкции стали популярны в начале 20 века, когда машины стали доступны большой части американского населения. Скорость движения постоянно росла. Гигантские пончики, рояли и собаки должны были привлекать внимание автомобилистов. На сайте roadsidearchitecture.com странная придорожная архитектура удобно сгруппирована по рубрикам: вот, например, раздел гигантского мороженого, а вот кофейники на любой вкус. - Заказывайте кофе в интернет-магазине Джаст Кофе

Любите черный кофе? Возможно, дело в генах Кажется, что кофе у вас в крови? Вы не так далеки от истины. Недавнее исследование показало, что любовь к черному кофе — или, наоборот, к сладким кофейным напиткам с молоком — может определяться генетической предрасположенностью.  Это не первое исследование, которое пытается связать потребление кофе с генами. Ранее в этом году ученые из Австралии сообщили, что количество кофе, которое мы пьем в день, может зависеть от генетики. На этот раз ученые решили исследовать, как врожденный уровень чувствительности к кофеину заставляет нас класть или не класть в кофе сахар. Люди, которые хорошо переносят кофеин (за это отвечает специальный ген), связывают содержание кофеина с горечью — и выбирают черный кофе. Другое дело, что черный кофе вовсе не должен быть горьким, а может быть сладким, кислотным, сбалансированным! - Заказывайте кофе в интернет-магазине Джаст Кофе — будет вкусно и без сахара!

Кофеманы проходят в день на 1000 шагов больше Недавнее исследование показало, что люди, которые регулярно пьют кофе (с кофеином), ведут более активный образ жизни, чем те, кто кофе не пьют. Известно, что физическая активность хорошо сказывается на здоровье в целом. (Правда, то же исследование показало, что люди, потребляющее кофе, еще и меньше спят, но это мы опустим.) Участникам надевали специальные браслеты и мерили пройденные шаги, выпитый кофе, сон и общее здоровье. Оказалось, что люди, которые пили кофе, в среднем проходили на 1000 шагов в день больше. Причем, каждая выпитая чашка кофе давала в среднем 600 дополнительных шагов.