107,5 тыс подписчиков

Пышный омлет на водяной бане

22 августа 202122 авг 2021

211

3 мин

Оглавление

Пышный омлет на водяной бане
Ингредиенты:
Приготовление:

Думаете из яиц невозможно приготовить великолепное блюдо? По-прежнему считаете, что яйца – это проще простого? Ошибаетесь! Приготовьте омлет на водяной бане и подайте это изысканное блюдо на завтрак. С овощами, румяными тостами, оно станет отличным началом прекрасного дня.

Пышный омлет на водяной бане

Следуя простым рекомендациям рецепта, вы приготовите пышный и нежный омлет на водяной бане. Это вкусное блюдо идеально для начала дня. Здоровый, питательный и полноценный завтрак на тарелке станет хорошим блюдом как для взрослого, так и ребенка.

Ингредиенты:

3 яйца;
200 мл молока;
1 ч. л. соли;
Щепотка молотого перца по желанию.

Приготовление:

Отделите яичные белки от яичных желтков…
Хорошо взбейте белки, затем примитесь за взбивание желтков. Добавьте в желтки молоко и соль.
В массу желтков аккуратно вмешайте белки.
Перелейте яичную смесь в вакуумный пакет, застегните застежку.
В кастрюлю налейте воду, поместите пакеты. Доведите воду до кипения, варите пакеты с яичной массой.
Готовьте омлет на водяной бане в течение 7-10 минут.
Извлеките пакеты на доску, раскройте их и выложите омлет на тарелку. Подавайте с салатом и румяным тостом.

Омлет на водяной бане в мультиварке

Из этого рецепта вы узнаете, как готовить омлет на водяной бане в мультиварке. Приготовленный на пару с овощами, он станет прекрасным завтраком для всей семьи. Рецепт описан из расчета на одного человека. Чтобы накормить семью, увеличьте количество ингредиентов пропорционально или готовьте за несколько подходов.

Ингредиенты:

3 яйца;
1/3 болгарского перца;
1 ст. л. тертой моркови;
1-2 зеленых лука
½ ч. л. соли;
½ ч. л. перца молотого;
2-3 петрушки.

Приготовление:

Разбейте яйца в пиалу. Добавьте соль, перец, хорошенько взбейте.
Порежьте часть перца небольшими кубиками, добавьте в яйцо.
Измельчите зеленый лук, добавьте в яйцо.
Очистите небольшую морковь, натрите на мелкой терке. Добавьте столовую ложку тертой моркови в яйцо.
Отделите зелень петрушки от стеблей. Измельчите зелень, добавьте в яйцо.
Хорошенько перемешайте яичную массу с добавками.
Стеклянную емкость смажьте примерно 1,5 ч. л. масла подсолнечного. Для удобства используйте кисть кулинарную.
Влейте в чашу мультиварки 240 мл воды, установите металлическую подставку.
Влейте яичную заготовку в стеклянную емкость.
Накройте стеклянную тару фольгой, хорошо заверните края ко дну, чтобы фольга не слетела.
Установите заготовку на металлическую подставку. Накройте крышку и готовьте на режиме пар в течение 7-10 минут. Если используете скороварку, установите высокое давление, естественное высвобождение или подождите 5 минут, а затем быстрое высвобождение.
Когда давление снизится естественным образом, откройте крышку и выньте емкость.

Мясной омлет на водяной бане

Мясной омлет на водяной бане оценит по достоинству каждый мужчина. Это блюдо можно подать на завтрак или в качестве легкого ужина. Сочетайте с тостами и большим количеством свежих овощей.

Ингредиенты:

4 яйца;
2-3 ст. л. вареного и рубленого куриного мяса;
2 ст. л. измельченного зеленого лука;
1 ст. л. жареных грибов по желанию;
¼ ч. л. измельченного имбиря;
Соль, перец молотый по вкусу.

Приготовление:

Отделите яйца на белки и желтки в разные чистые и глубокие миски.
Желтки взбейте до осветления.
Добавьте в желтки куриное мясо, порезанное небольшими кубиками, грибы, имбирь, соль и специи. Смешайте хорошенько, отложите.
Взбейте белки до густой пены.
Введите в основу белки, аккуратно вымешайте.
Выложите смесь в хорошо смазанную маслом форму или сковороду и готовьте на пару, пока омлет не станет твердым. Для паровой бани используйте кастрюлю большего объема и 300 мл воды.
Добавьте немного соуса чили или кетчупа, подавайте с обжаренными ломтиками хлеба.