Приветствую всех на своем канале, сегодня расскажу рецепт лучших блинов, которые я когда-либо пробовал.
Как-то раз решили съездить к знакомым в Казахстан повидаться, там они и поведали мне некоторые секреты их кухни. Блины — лишь один из них и сегодня я поделюсь с вами этим «чудом».
Нам понадобятся:
- Молоко 500 мл
- Куриное яйцо 1 шт.
- Соль
- Сахар
- Мука 140 г
- Растительное масло 50 мл
- Манная крупа 100 г
Итак, начнем с того, что нам нужен венчик, если его нет, то молоко будем вливать по частям(сначала только половину).
Первым делом нам нужно подогреть молоко(это обязательно) и вылить его в миску. Далее добавляем 100 г манной крупы, тщательно перемешиваем и оставляем набухать 15-20 минут.
Теперь нужно разбить куриное яйцо, добавляем сахар(я добавляю 1 столовую ложку, кто любит послаще — добавляете больше) и половину чайной ложки соли. Тщательно перемешиваем и добавляем муку.
У кого нет венчика, после муки добавляем вторую половину теплого молока.
Перемешивать нужно хорошо, чтобы тесто было однородным, это скажется на толщине, вкусе и текстуре наших блинов.
Далее нужно добавить в наше тесто растительное масло и после чего дать еще постоять минут 20, чтобы уже мука набухла и тесто было более гибким(чтобы блины не рвались).
И наконец, процесс готовки, тут ничего отличительного нет, кроме того, что теста наливать стоит немного, чтобы блины получались тонкими, так они будут вкуснее. Еще один момент, советую ставить среднюю мощность, так блинчики будут получаться более сочными и вкусными.
Вот такой рецепт блинов мне рассказал мой приятель и добавил, что в их семье так готовят блины уже очень давно. Именно их дочерей учат готовить в первую очередь. Почему именно так мне никто не сказал, однако блины и вправду получились очень вкусные. По приезде домой решили попробовать с женой приготовить также и на утро уже не осталось ни одного блина, хотя готовили в этот раз много.
