Всем привет, мои подписчики и читатели!
На днях побывал на одном мероприятии, где, к моему удивлению и радости, удалось познакомиться с французским коньяком Dobbe VSOP, который использовался в качестве одного из столовых напитков.
История коньячного дома Dobbe берет свое начало в 1787 году, когда предки семьи приобрели несколько акров виноградников. Через некоторое время семья Dobbe начала производить свои первые коньяки. И вот уже десять поколений семьи Dobbe занимаются выращиванием винограда и производством коньяка.
Виноградники семьи Доббе занимают 35 гектаров, две трети из которых расположены на залитых солнцем холмах субрегиона Пти Шампань, которые производят исключительно гладкие коньячные спирты. Оставшаяся треть находится в субрегионе Фэн Буа, на берегу Шаранты. Это щедрая область, которая производит полнотелые, гибкие коньячные спирты, букет которых напоминает прессованный виноград.
Виноградники коньячного дома Dobbe в основном засажены виноградом сорта Уни Блан , который производит фруктовые, тонкие и нежные коньяки (подробнее - на официальном сайте коньячного дома).
О коньяке Dobbe VSOP официальный сайт производителя сообщает следующее:
"Коньяк DOBBÉ VSOP (Very Superior Old Pale) выдерживается в дубовых бочках и обладает интенсивными цветочными нотами (фиалка и роза), а также восхитительными оттенками абрикосового джема и ванили. Его золотисто-желтый цвет содержит янтарные оттенки. Эта чудесная гармония раскрывает нежный, хорошо сбалансированный коньяк, который создает ощущение тепла, длящееся в течение нескольких минут.
Благодаря своему гладкому, стойкому послевкусию этим восхитительным коньяком можно наслаждаться как аперитивом, так и в чистом виде со льдом или в коктейле.
Алкоголь: 40 %
Недавняя награда : China Wine and Spirits Awards 2015 / CHINA – Double Gold Medal (подробнее - на официальном сайте производителя)".
Минимальный срок выдержки коньячных спиртов - 4 года.
Мои впечатления от общения:
Напиток: искристый, золотисто-янтарный.
Аромат: не спиртуозный, сладковатый. В основе своей фруктовый: спелые виноград, абрикос и персик. Фрукты "приправлены" пряными нотками и ванилью. И дубок, конечно!
Вкус: не спиртуозный, цветочно-фруктовый, с дубовыми нотками. Сладковатый с древесной горчинкой. Пьется очень легко
Послевкусие: средне продолжительное, слегка вяжущее, согревающее, с дубовой горчинкой.
Резюме: Коньяк этот не очень распространен в России: в сетевых магазинах типа "Пятерочки" или "Магнита" его не встретишь, поставляется он для "Ароматного мира", но можно встретить и в других специализированных алкотеках. Регулярная цена по вечной акции в АМ не радует: 3000 рублей. Не знаю, чем руководствовались организаторы мероприятия, но коньяк этот отличный застольный вариант: не очень сложный, но питкий и качественный напиток.
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
