Нам нужно:
🍞 200 гр. крупы зелёной гречки
🍞 Горсть очищенных тыквенных семечек
🍞 Соль
🍞 Ароматные травы (розмарин, орегано) по желанию
Как готовить:
Зелёную гречку промываем в дуршлаге, высыпаем в глубокую миску и заливаем водой (побольше). Оставляем на 4 часа.
Снова промываем гречку, выкладываем в блендер, наливаем 130 миллилитров воды и измельчаем 1 минуту.
Оставляем эту смесь на 12 часов настаиваться. В это время зелёная гречка будет ферментироваться и нам не понадобятся дрожжи.
Прошло 12 часов...
Промываем тыквенные семечки, добавляем в тесто. А также 1/3 чайной ложки соли и по 1/2 чайной ложки ароматных трав (по желанию).
Все хорошенько перемешать, разложить в формы для кексов и выпекать при 180-200 градусах 50 минут.
Вкус гречки немного остаётся, но очень слабо выражен.
Отличная замена белому хлебу
