Салат из булгура, он же полноценный обед, так как содержит в себе все сразу - белки, углеводы, жиры и клетчатку.
- 70 г. булгура;
- 140 г. воды;
- 100 г. консервированного тунца;
- 200 г. консервированной кукурузы;
- 1 авокадо;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 2 ч.л. оливкового масла;
- листовая зелень;
- соль, перец по вкусу.
Булгур промываем и добавляем в кипящую воду (соотношение 1:2), варим на небольшом огне около 20 минут. Авокадо очищаем, нарезаем кубиком и поливаем лимонным соком. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Подаём салат на подушке из листовой зелени.
