Идея для идеального обеда - это вот такой боул. Получается сбалансированный, сытный и насыщенный разными продуктами приём пищи. Наполнение у него может быть самым разным, собираем по принципу: крупа+белок+жиры+водоросли. Вот один из вариантов:
- 8 креветок;
- 40г риса в сухом виде;
- 30г эдамаме;
- 5г водорослей;
- 1/4 авокадо;
- 1 ч.л творожного сыра;
- 1 ч.л соевого соуса;
- 1/3 ч.л кунжута.
Отвариваем рис по инструкции на упаковке. Я брала смесь бурого и дикого риса из Вкусвилл.
Креветки заливаем горячей водой, через несколько минут сливаем воду - креветки готовы.
Замороженные бобы эдамаме варим в кипящей воде 3 минуты. Их я тоже нашла во Вкусвилл, в заморозке. После того, как бобы остынут, поливаем их соевым соусом и добавляем сухой чеснок, перемешиваем.
Про водоросли вакаме уже рассказывала, их тоже варим в кипящей воде несколько минут.
Авокадо чистим, нарезаем на кубики и сбрызгиваем лимонным соком.
Собираем боул: на дно глубокой тарелки выкладываем крупу, сверху кладём креветки, бобы, водоросли, авокадо. В центр добавляем творожный сыр и посыпаем все кунжутом.
Сразу дам несколько наметок:
- Креветки можно заменить консервированным тунцом или соленой красной рыбой;
- Водоросли вакаме можно заменить морской капустой или кусочками листов водорослей нори;
- Вместо риса можно взять киноа или булгур;
- Также в боул можно добавить овощи, например, битые огурцы;
- В середину боула вместо сыра можно добавить чайную ложку красной икры;
- Хорошо впишутся в блюдо копченые яйца из Вкусвилл или просто отварные перепелиные яйца.
