🍺 Под вечер расскажем вам историю легендарного Жигулевского пива. Этот напиток — любимый многими символ советской эпохи. Оно и сейчас не теряет популярность, несмотря на то, что с прошлого века технология производства и рецепт Жигулевского значительно изменились. С чего же всё началось?
В далеком 1880 году, 6 февраля, австро-венгерский подданный Альфред фон Вакано попросил у Самарской управы право арендовать землю для постройки пивоваренного завода. Управа дала разрешение, и в 1881 в Самаре появился Жигулевский пивоваренный завод. Он выпускал пиво под названием «Венское».
Дело шло неплохо, пока не вмешалась Первая Мировая война — производство пришлось остановить до 20-х годов. В 1929 году завод перешёл во владение государства.
1935 год стал знаковым — нарком пищевой промышленности Анастас Микоян провёл конкурс на лучшее советское пиво. «Венское» победило. Микоян лично приехал на завод продегустировать напиток. Нарком оценил вкус, но забраковал название - мол, слишком буржуазное. Спорить с Микояном, понятное дело, никто не стал. Так «Венское» превратилось в «Жигулевское».
Пиво приобрело огромную популярность среди советского народа. В лучшие годы его варили 735 заводов страны. Самое замечательное — вкус пива на любом производстве был одинаковым благодаря единому и строго соблюдаемому ГОСТу.
Когда СССР закончился, ГОСТы исчезли вместе с ним. Жигулевский пивоваренный завод попытался зарегистрировать товарный знак на своё пиво, но ему отказали — этот же сорт выпускали десятки производителей. Так что Жигулевское просто решили считать народной маркой.
Сейчас это пиво варят на многих заводах страны. Самым эталонным считается то самое, самарское - которое до сих пор производят на старом добром заводе Альфреда фон Вакано.
Как относитесь к Жигулевскому? Чувствуете во вкусе нотки приятной ностальгии?
