Всем горячий привет и пламенное нихао!
Вас чудесным образом занесло на канал, где во главе угла на сегодняшний момент - похудение, кето, лето, закато-рассвето и еще куча бытовой текучки в режиме день-за-днём. И здесь не принято носить серьезные щи. Относитесь с легкой иронией ко всему написанному.
Сейчас идёт вовсю сезон хуанпи — одного из любимых моих фруктов (или все-таки ягод?). Родное китайское название буквальное — huang pi —жёлтая кожа. Что может быть проще! Но почему-то в рунете он именуется как вампи, скорее всего с английского wampee. А уж откуда в английском закрепилось это название, без понятия.
Википедия и разные садоводческие сайты повторяют одну и ту же информацию общего характера, род, вид и прочие размерные характеристики дерева и плодов. Если почитать свойства, то и вовсе окажется, что полезнее плодов нет.
На самом деле тут нет преувеличения, хуанпи очень широко используется китайцами в кулинарии и косметологии. А уж в традиционной медицине чего им только не лечат — от бронхитов до перхоти. Ладно, мне тоже не помешает полечиться. Хотя бы от ожирения!
Ибо большое содержание воды и пищевых волокон делают хуанпи незаменимым для диетического питания. И если приперло в полночь совершить набег на холодильник, то пусть это будет чашка низкокалорийных плодов, чем пряники или печеньки.
Удивителен другой факт — рунет повсеместно врёт про калорийность вампи/хуанпи! Везде одна и та же информация об 0,1 ккал на 100 гр и нулевых показателях углеводов. Это как так?! Ведь ягода терпко-сладкая на вкус и в ней однозначно есть фруктоза. Англоязычные сайты предоставляют достоверные нутриенты.
Energy-55 Kcal / Protein-0.9 g / Total Fat (lipid)-0.1 g / Carbohydrate-14.1 g
Совсем другая картина. Нет ничего страшного для того, кто питается в обычном режиме. Но если ты следишь за углеводами, вот такая "ошибка" в 14 единиц очень существенна!
Грустно на чужбине без привычного садоводства, второе лето коту под хвост. Решила развести экспериментальный огород на балконе. Косточки хуанпи показали отличную всхожесть во влажной салфетке в течение всего 5 дней. Ура! Новый объект для наблюдения.
Отправляются в горшки с землей. И вот, через полтора месяца с момента посадки уже выросла полноценная пара листьев.
Во что выльется эксперимент дальше не могу представить. Ибо весьма сомнительная идея — выращивать 6-ти метровое раскидистое дерево в цветочном горшке))
*** Я не буду выпрашивать ни лайков, ни подписок, хотя вы прекрасно понимаете как важна на Дзене подобная мишура для развития канала. Просто кулинарная тема интересна мне самой при любом варианте питания. А если кого-то картинки сподвигнут повторить, то и на этом спасибо :)
