Это отличная закуска для любого застолья. Быстро и вкусно - если не пробовали, то ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ!
Для приготовления Вам понадобятся:
- Баклажан - 3 шт.;
- Помидоры - 3 шт.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Сыр (твёрдый) - 100 гр.;
- Майонез;
- Растительное масло;
- Соль и Черный перец (молотый).
ПОДГОТОВИМ СОУС
- Чесноки Сыр (твёрдый) натираем на мелкой тёрке и перекладываем в чашку.
- К чесноку добавляем: 3 столовых ложки Майонеза, Соль и Черный перец (молотый). Хорошо перемешиваем.
ПОДГОТОВИМ БАКЛАЖАНЫ
- Баклажаны моем, протираем и нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм.
- Баклажаны перекладываем в миску, просыпаем их солью и хорошо перемешиваем.
Оставляем в миске на 20-30 минут, это поможет убрать излишнюю горечь.
Далее достаём и промываем в фильтрованной воде. Просушиваем полотенцем.
ПОДГОТОВИМ ПОМИДОРЫ
- Помидоры моем, протираем и нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм.
ОБЖАРИВАЕМ БАКЛАЖАНЫ
- Хорошо прогреваем растительное масло и выкладываем баклажаны. Обжариваем с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- После обжарки выкладываем баклажаны на бумажное полотенце (можно через некоторое время перевернуть), чтобы убрать излишки растительного масла.
СОБИРАЕМ БЛЮДО
- На тарелку выкладываем баклажаны.
- Смазываем майонезно-чесночным соусом.
- Поверх выкладываем порезанный помидор.
- Помидоры смазываем майонезно-чесночным соусом.
- Накрываем сверху обжаренным баклажаном и voilà!!!
- Для подачи украшаем нарезанной зеленью и подаём к столу!
Приятного аппетита!
