Свекла богата клетчаткой, которая поможет контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровый вес и снизить уровень вредного холестерина.
В ней много витаминов и минералов, важных для поддержания хорошего здоровья.
А еще - драгоценного пектина!
Щедрость свеклы: радуга преимуществ
Здоровая диета - это красочная диета. Разные цвета растений означают разные питательные вещества. Свекла облегчает задачу, так как она и сама по себе мини-радуга:
Красная и пурпурная свекла особенно богаты бетацианином.
Желтая или золотистая свекла содержит другую группу беталаина, называемую бетаксантинами. (Если вас напугала красная моча, не переживайте: это результат употребления в пищу свеклы)
Зелень свеклы насыщенно-зеленого цвета - признак того, что в ней много полезных веществ . Это прекрасный источник витаминов и определенно не то, от чего можно отказаться. Их можно обжарить или добавить в салат.
Что? Вы не знали, что свекла бывает разного цвета и сорта?
Как есть свеклу
Теперь вы знаете, почему свекла должна быть королевой стола. Как же добавить ее в свой рацион?
Сырую свеклу можно употреблять в виде основного или дополнительного ингредиента салата. Если вам не нравится специфический землист--сладкий вкус, добавьте в салат свой любимый соус или ешьте свеклу в обжаренном виде. Можно нарезать свеклу тонкими ломтиками и высушить в духовке, чтобы получить хрустящие чипсы.
Напитки из свеклы
Свекольный сок не содержит клетчатки, но полезен для тренировки мозга или улучшения спортивной формы. Из свеклы можно делать отличный квас — полезный и тонизирующий напиток.
Есть ли у свеклы обратная сторона
Прежде чем приступить к употреблению свеклы, небольшое предостережение: этот корнеплод богат оксалатами, которые могут способствовать образованию камней в почках. Поэтому, если у вас есть камни в почках, лучше есть свеклу и свекольную зелень в умеренных количествах.
Однако для большинства здоровых людей оксалаты не являются проблемой. При сбалансированной и разнообразной диете свеклу невозможно ничем заменить.
Всем крепкого здоровья! Если статья была полезной, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Правильное и неправильное голодание: факты, о которых нужно знать
С чего начинать ЗОЖ: 3 важных шага
Как после 60 лет оставаться активным, бодрым и выносливым: 2 важнейших принципа
