Чурчхела - что это ? Показываю.
Рассказываю.
Чурчхела— традиционное грузинское национальное лакомство, ставшее популярным лакомством многих народов. Лакомство, состав которого достаточно простой. Оно представляет собой нанизанные на нитку орешки, залитые натуральным соком. ... Сегодня ее делают не только из сока винограда, но и других фруктов (гранатов, яблок, абрикосов), поэтому оно получается разных цветов, есть даже белая чурчхела - из кокоса. Они отличаются не только оттенками, но и по вкусу. На видео вы можете убедиться, что такое разноцветное кавказское лакомство выглядит очень эффектно и аппетитно. Вместо привычных грецких орехов деликатес часто состоит из других видов орехов (кешью, фундук, арахис, миндаль) или целой ореховой смеси, иногда присутствуют цукаты и сухофрукты.
Вот так выглядит в разрезе.
Как переводится чурчхела?
Прямого перевода не существует. Есть предположение, что оно имеет свое происхождение от мегрельского языка. Чхур означает холодно, а чхер это значит горячо. По сути в этих словах заключается вся суть изготовления этого лакомства. Так как первым делом ее погружают в раскаленную массу сока со специальными добавками, а потом охлаждают.
Еще одна версия . Чурчхе́ла — (сушёные ягоды без косточек) — грузинское национальное лакомство. Распространилось под другими названиями и в Азербайджане, Турции и на Кипре. В Абхазии называется "Аджинджухуа". В Турции известна под названием "Суджук с грецкими орехами". Начали продавать и в Армении, используя названия "Армянский сникерс"
Как выбрать чурчхелу на рынке?
Выбрать настоящую чурчхелу на рынке можно: сначала следует купить одну на пробу, чурчхела не должна напоминать резину, орехи тоже должны быть свежие; обязательно поломайте чурчхелу , чтобы убедиться в том, что нет плесени,
Чурчхелу едят обычно так:
- Откусывая с одного из ее концов
- Так же вы можете укусить ее по середине
Но так как у меня проблемы с зубами и чтобы не сломать их, я просто нарезаю ее ножом в виде конфет. Мне понравилась. Фруктовая оболочка не очень сладкая. Мне кажется, что она без сахара, очень нежный и ароматный вкус. Стоимость ее от 80 до 150 рублей, в зависимости от длины палочки. Так что всем любителям сладенького рекомендую)))
Прошу поделиться своим мнением - кто видел и пробовал чурчхелу. Кто желает попробовать - пишите - решим вопрос.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, ЧИТАЙТЕ МОИ СТАТЬИ, КОММЕНТИРУЙТЕ.