Недавно захотелось мороженого. Решил приобрести пломбир одного из производителей. Поймал себя на мысли что давно не ел мороженое. Откровенно говоря, очень любил пломбир и эскимо. Но к сожалению достаточно давно, отказался от него по причине отсутствия в нем вкусовых качеств того времени, когда оно действительно было вкусным и натуральным. Сейчас такое ощущение что это какая-то непонятная консистенция. Есть такое не было желания, пришлось его выкинуть.
В моей памяти надолго останется вкус отечественного мороженого, того далёкого времени. Это был вкус детства. Мороженое действительно было очень вкусным лакомством. Сейчас это какая-то стужа непонятно чего с чем. Кроме ощущения сладкого и приторного лично я ничего не почувствовал. Возможно это следствие изменения технологии приготовления. Видимо полностью перевели производство на основе растительных жиров.
Самое интересное, что выросло целое поколение, которое так и не попробовало именно тот качественный и вкусный продукт под названием мороженое. То что сейчас продается под этим названием, лично мне сложно назвать мороженным. Чтобы не говорили, но такое понятие как "ГОСТ" действительно выполняло поставленную задачу. Это была гарантия выполнения всех условий для производства продукции. Это набор компонентов и правильный режим приготовления.
Очень жаль что сегодня эти определения стали размазанными. Сейчас технические условия рулят производством. К сожалению уровень контроля, недостаточный. Всё это является причиной того что мы сейчас имеем. Это ведь не частный случай, это касается большинства продуктов. Раньше еда была натуральной и вкусной. К сожалению, прибыль видимо важнее .
