5223 подписчика

Мой роскошный деревенский завтрак, когда вырастает брокколи. Делюсь рецептом

1 августа 20211 авг 2021

1 мин

Когда мы жили в городе, наши завтраки были намного проще, чем сейчас. Деревенские же завтраки у нас гораздо роскошнее...

Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!)

После переезда в деревню заметила одну очень интересную вещь: наши завтраки стали ранними, размеренными и не побоюсь этого слова - шикарными))) Да, представьте! Для многих в современном мире это просто не возможно: натуральная молочная продукция, наисвежайшие яйца и зелень, которая только что ещё росла на грядке. Открываешь для себя заново вкус брынзы и козьего йогурта, влюбляешься в обычный салат, удивляешься даже вкусу родниковой воды. И утренний кофе на родниковой воде становится ещё бодрее))) На моём огороде растёт брокколи (тут я писала как её ращу).И вот когда она вырастает, я делаю роскошный завтрак:

Это - очень вкусная яичница с капустой брокколи под сыром:

Надо взять следующие ингредиенты:

Брокколи

Лук красный

Помидоры

Сыр твёрдый или полутвёрдый

Оливковое масло для жарки

Специи по вкусу ( у меня это свежий красный острый перец, тёртый зубчик чеснока, чёрный молотый перец, щепотка тимьяна и соль).

В приготовлении пожалуй ничего сложного нет. Нужно капусту сварить до готовности в подсоленной воде. Красный лук порезать кольцами если он не большой и полукольцами, если головка крупная. Помидор режем кубиком. Когда брокколи будет готова, слить и дать лишней воде стечь.

Разогреть сковородку, налить масло и обжарить сначала лук, затем добавить помидор. Помидор даст сок , газ убавить и немного притушить овощи. Затем выложить брокколи и специи, овощи перемешать и залить яйцами.