Рецепт этого пирога я нашла в старой кулинарной тетради своей бабушки и несколько "осовременила" его. Результат порадовал и меня, и бабушку, теперь она тоже придерживается этого варианта.
Ингредиенты
- Свиной фарш - 300-400гр.
- 2-3 стакана муки.
- 1чайчная ложка сухих дрожжей.
- 1/2 чайная ложка соли.
- 1 столовая ложка сахара.
- 1-1,5 стакана теплой воды.
- 1 столовая ложка майонеза.
- 1 большая луковица.
- 150 грамм сыра.
Приготовление
- Просеять муку, добавлять дрожжи, сахара, соль, влить воду и вымесить не слишком крутое тесто.
- Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в тёплое место, масса должна увеличиться в двое.
- Противень смазать растительным маслом, выложить поднявшееся тесто, разровнять и смазать майонезом.
- Сверху выложить половину лука, нарезанный на растительном масле фарш ( соленый и перчёный ) и оставшийся лук.
- Сверху посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-30мин. до румяной корочки.
