Наверное любой "склонный к полноте" человек замечал, что в его окружении есть люди, которые остаются худыми несмотря на то, что они едят все подряд включая гиперкалорийные продукты.
Естественно, человек, видя такую несправедливость, начинает во всем винить свою генетику.
Пресловутый медленный метаболизм, задаётся генетически, однако, как мы увидим позже, проблема совершенно в другом.
Вам это покажется странным, но разница в скорости обмена веществ между тем человеком, которого разносит от пончика и хронического всепоглащающего скелетона составляет всего навсего в 5 - 10 процентов.
То есть, если взять двух парней одинакового возраста, роста и веса (допустим 70 кг), ведущих абсолютно одинаковый образ жизни, то первому для поддержания веса будет достаточно 1900 ккал, в то время как для второго эта цифра будет составлять 2000-2050 ккал.
Вроде бы существенно, но мы же понимаем, что 150 -190 ккал это всего пара конфет "мишка", а эти ребята не ограничиваются двумя конфетами. Для них нормально съесть за один присест пару Бигмаков, порцию картошки фри, запив все это полторашкой пива и не поправиться ни на грамм.
Может дело все - таки не в скорости обмена веществ?
Лет семь назад я работал в офисе крупной корпорации. Несмотря на сидячую работу и "неправильное" (фастфуд, шоколадки) питание я всегда был худым, что вызывало зависть у коллег и друзей.
Тогда ещё у меня не было тренерского образования и соответственно я ничего не знал похудении и питании. Я закончил инженерный ВУЗ и мои познания в биологии ограничивались школьной программой.
Смартфроны уже стали достоянием масс. Как раз в это время вошли в моду приложения для подсчёта калорий. Я думал, что это бред и весь секрет состоит в генетике; как раз в той самой "скорости метаболизма".
Я решил на собственном примере доказать всю абсурдность подсчёта калорий, скачал приложение и начал записывать туда все что съедалось за день.
В первый день наблюдения я употребил целых 2400 ккал. При моей норме в 1900 ккал. То есть мой профицит составил 500 ккал за одни только первые сутки. Неплохо. Вот оно разоблачение!
Однако, на второй день мне совершенно не хотелось есть. У меня был всего лишь один полноценный прием пищи - ужин, за который я набрал целых 1000 ккал. Думаю понятно, что мой ужин включал в себя все возможные гиперкалорийные продукты.
Конечно, в тот день был ещё лёгкий завтрак и перекус в виде чая с сахаром и круассанов. Всего я набрал 1500 ккал за эти сутки, т.е. второй день я завершил дефицитом в 400 ккал. несмотря на очень калорийный ужин.
Мой эксперимент длился два месяца и я чётко заметил, что если я в один день переел или перепил, то на следующий день гарантировано съем меньше как раз на величину вчерашнего профицита или близко к тому. Как оказалось, подсчет калорий реально работает.
То что у людей разная скорость метаболизма это действительно так, но не стоит переоценивать роль этого фактора. Основная проблема заключается в пищевом поведении и пищевых привычках.
Если вы видите скелетона, уплетающего комбо из Макдональдса, запивая его бидоном колы/пивасика, то скорее всего он потом всю неделю будет питаться на 800 - 1000 калорий в день и не будет испытывать чувство голода. Для него это нормально.
Если же вы привыкли к ежедневному полноценному трехразовому питанию, то должны понимать, что оно уже обеспечивает суточную потребность вашего организма в калориях.
Соответственно каждая лишняя шоколадка/бутылка пива будет уходить в жировое депо.
Из месяца в месяц эти лишние калории накапливаются в виде жира, и в один прекрасный день вы обнаруживаете, что весы пошли на второй круг
Это только один из сценариев ожирения с которым сталкивается современный житель мегаполиса. Ожирение никогда не возникает внезапно. Это очень растянутый во времени процесс.
Другими словами, ожирение - продукт систематически неправильного пищевого поведения, вызванного как правило неправильными пищевыми привычками. Про эти самые привычки мы поговорим в следующей статье.
Спасибо за внимание! Не забудьте подписаться на дзен- канал, а так же на YouTube-канал Fitness Botanik. По вопросам персональных тренировок пишите в личку или в комментариях. Instagram: ehlius2
