В нашем сегодняшнем посте мы собрали несколько отличных рецептов заготовок из баклажанов на зиму для всех любителей острых и пикантных закусочек. Пробуйте :)
———————
Рецепт 1: Острая закуска из баклажанов по-грузински
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1.2 кг
- Перец болгарский - 4-5 шт.
- Перец горький - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 80 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
——————————
Рецепт 2: Пикантные баклажаны в томатном соусе на зиму
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1200 г
- Помидоры - 800 г
- Перец чили - 1 шт. (20 г)
- Чеснок - 1 головка
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Уксус 9% - 100 мл
- Растительное масло - 100 мл
Кастрюля объемом 3 литра
Стеклянные банки объемом 880 мл - 2 шт.
На выходе: 1,8 литра
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
——————————
Рецепт 3: Баклажаны с морковью, перцем и луком по-корейски на зиму
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1 кг
- Морковь - 250 г
- Болгарский перец - 250 г
- Лук репчатый - 250-300 г
- Чеснок - 25 г
- Горький перец - 1 шт.
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 1.5 ст.л.(+ для засолки баклажанов 1 ст.л.)
- Приправа для корейской моркови - 1 ч.л.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Уксус (9%) - 50 мл
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
——————————
Рецепт 4: Баклажаны в аджике на зиму
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 крупные штуки;
- Помидоры - 2-3 штуки;
- Перец острый - 1 штука;
- Лук - 1 крупная головка;
- Чеснок - по вкусу;
- Растительное масло - 50 мл;
- Уксус фруктовый - 2 ч. ложки;
- Аджика сухая - 1-1,5 ч. ложки;
- Сахар - 1-2 ч. ложки;
- Соль - по вкусу.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
——————————
Рецепт 5: Острый салат Вкуснотища на зиму из баклажанов, помидоров и сладкого перца
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Перец красный сладкий - 500 г
- Перец стручковый - 2 шт.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Кинза свежая - 1 пучок
- Укроп свежий - 1 пучок
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 головка
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 3 ч.л.
- Масло растительное рафинированное - 4 ст.л.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
——————————
Вкусных Вам заготовок!
#баклажаны #баклажаны рецепт #баклажаны на зиму #баклажаны рецепты #закуска из баклажанов #закуска из баклажан #закуска с баклажанами #закуска на зиму #заготовки на зиму #домашние заготовки