Сразу хочу разместить и второй салат из кабачков, который мы делаем. Рецепты очень похожи. С той разницей, что в этот салатик добавляется еще и острый перчик и он получается таким чуть остреньким (количество острого перчика можно варьировать под себя самостоятельно) и здесь кабачки режутся крупно и сладкий перец идет в томатный сок. Попробуйте сделать на пробу по обоим рецептам, чтобы была возможность узнать, какой больше Вам по вкусу. А может быть, как и нам, Вам понравятся оба этих салатика?) Я буду рада.
Приготовление:
Помидоры и перец пропустить через мясорубку. Перелить томатный сок в кастрюлю, в которой будете варить салатик.
Кабачки очистить, нарезать ломтиками в виде язычков. Чеснок очистить и мелко нарезать. Острый перец нарезать мелко.
Помидоры и сладкий перец довести до кипения. В кипящую томатную массу положить «язычки» из кабачков. Добавить масло, соль, сахар и варить 30 минут.
Добавить уксус, нарезанный чеснок и острый перец, варить еще 5 минут.
Банки тщательно вымыть и простерилизовать.
Овощную закуску разложить по стерилизованным баночкам и закатать стерилизованными крышками.
Приятного аппетита!
Буду рада, если этот рецепт понравится и Вам!
Друзья, если вам понравился рецепт, ставьте лайки и комментарии и подписывайтесь на мой канал. У меня ещё много вкусных рецептов, которые и Вам нужно попробовать!
🧄🍅🧄🌶🍅🌶🧄
- кабачки - 3 кг,
- помидоры - 3 кг,
- перец сладкий - 5 шт.,
- чеснок - 4 зубка,
- перец острый свежий - 1-2 шт. ,
- масло растительное - 150 мл,
- уксус 9% - 100 мл,
- сахар - 6-8 ч. ложек,
- соль - 5-6 ч. ложек.
