Лучшие ужины недели №31

Новая подборка ужинов: и новое, и забытое, но главное - вкусное!

Картошка, тушенная с кабачками и сметаной, - простое блюдо с интересным вкусом и нежной консистенцией. Сметана придаёт овощам сливочный вкус, а чеснок - яркий аромат.

картофель, кабачки, лук репчатый, сметана, масло подсолнечное, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Индейка с грибами в соевом соусе - очень сбалансированное и гармоничное блюдо. Обжаренное мясо птицы и шампиньоны впитывают цвет и аромат соевого соуса и приобретают особую пикантную нотку. Можно сделать блюдо оригинальнее, посыпав его при подаче кунжутом и семенами льна.

филе индейки, шампиньоны, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, кунжут, семена льна

Гречка с фаршем, кабачками, помидорами и сладким перцем (на сковороде). Каждый компонент блюда даёт свой вкус и аромат, при этом все они гармонично сочетаются. Насыщаясь мясными и овощными соками при приготовлении в одной посуде, гречка получается очень вкусной и сытной.

крупа гречневая, фарш мясной, кабачки, помидоры, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Запеканка из кабачков с булгуром. Ореховый вкус крупы отлично сочетается со вкусом кабачков, болгарского перца, лука и моркови. А заливка из яиц, молока и сыра, дополненная итальянскими травами и паприкой, не только отлично объединяет все компоненты запеканки, но и насыщает сливочным вкусом и приятным ароматом.

булгур, кабачки, морковь, перец болгарский красный, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, травы сушёные итальянские, паприка молотая, масло растительное

Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью. Яркое, очень сочное и аппетитное рагу с сезонными овощами и курицей. Готовится блюдо без капли масла и без обжарки - овощи и куриные ножки тушатся в собственном соку. Куриное мясо получается нежным, рагу - насыщенным, томатная паста придаёт приятную кислинку.

куриные голени, фасоль стручковая, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, морковь, томат-паста, соль, перец чёрный молотый

Рыбные тефтели в томатно-грибном соусе получаются очень вкусными, ведь тушатся они в оригинальном соусе из измельчённых в пюре помидоров и обжаренных шампиньонов. Соус пропитывает тефтели, преображая вкус рыбного блюда, делает его богатым и ярким.

филе рыбы, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный

Куриное филе, запечённое с сыром и помидорами (в пергаменте). Обычно суховатая куриная грудка получается очень сочной за счёт помидоров и вкуснейшей сырной начинки с горчицей, сметаной, чесноком и зеленью. Кроме того, запекается филе в "лодочках" из пергамента - благодаря этому сохраняется весь выделившийся сок. В этих же "лодочках" можно и подавать курицу к столу. Такое блюдо и вкусно, и красиво выглядит.

куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, зелень петрушки, чеснок, горчица, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие ужины недели №30”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!