Многие любят готовить разные запеканки. Они не просто вкусные, но и очень полезные. Их можно готовить с разными овощами. Сегодня я предлагаю вам вкуснейшую запеканку с кабачками. Готовится она очень легко и просто.
Ингредиенты:
*кабачок - 1 шт.
*перец - 2 шт.
*морковь - 2 шт.
*луковица - 1 шт.
*яйца - 2 шт.
*мука - 2 стакана
*сметана - 150 г.
*майонез - 150-200 г.
*петрушка - по вкусу
*укроп - пучок
*соль - по вкусу
Приготовление:
1. Очистить кабачок от кожуры и семечек.
2. Натираем кабачки на крупной терке.
3. Добавляем стакан муки и перемешиваем.
4. Обжариваем их на сковороде в растительном масле (50 г.) до золотистой корочки.
5. Мелко шинкуем лук.
6. Натираем на крупной терке морковь и обжариваем на сковороде вместе с морковкой.
7. Нарезаем перец.
8. Добавляем перец к луку с морковкой и продолжаем обжаривать с закрытой крышкой.
9. Добавляем укроп, петрушку, хорошо перемешиваем и продолжаем тушить.
10. Кипятим 5 -10 минут.
11. Перекладываем в тарелку и остужаем, добавляем сметану.
12. Также добавить майонез.
13. Добавить остальные ингредиенты и все хорошо перемешать.
14. В последнюю очередь добавляем муку, также хорошо перемешивая.
15. Смазываем противень сливочным маслом.
16. Выкладываем на противень смесь, посыпаем тертым сыром, отправляем в духовку выпекать до золотистой корочки при температуре 220 - 250° приблизительно на 15 - 20 мин.
17. Наша запеканка готова. Разрезаем на порционные кусочки и отправляем на тарелки.
