Время жареных помидоров, сезон такой. Помидоры созревают и их много разных, есть такие которые в заготовку никак не пойдут, разве что в кетчуп, но пока их мало они используются для сезонных блюд. Сегодня жарить не будем. Сегодня будем готовить не ресторанное блюдо. Сомневаюсь, что Вам его предложат в современном общепите, а во времена СССР в пельменной на Лубянском проезде (сегодня это на против администрации Президента, а тогда здания ЦК КПСС, на Старой площади) можно было попробовать.
Здравствуйте завсегдатаи, подписчики и гости! Это блог пенсионера Геннадия об инвестициях в жизнь. Обо всем интересном на что не жалко потратить деньги.
Если блюдо сезонное, то обязательно должно использоваться то что созрело на огороде, на что в сезон не надо тратить деньги. В основе горячего салата помидоры.
Нет, неправильно, сначала помидоры надо помыть, а потом порезать.
Поскольку салат горячий тарелку разогреваю налив в нее на пять минут кипятка. В реальности это выглядит так – налил кипятка в тарелку и порезал помидоры, вылил воду из тарелки и насыпал помидоры. Посолил, поперчил.
У нас много разной капусты, жена ее отваривает и она, как и другие овощи и фрукты просто лежит в тарелке на столе, если кто-то захочет ее поесть, как и все остальное. Мне жареная нравится и как приправа к салатам, в данном случае для горячего салата.
Понятно, что пока варились пельмени, занимался уже описанной подготовкой салата. И капуста для красоты. Можно перемешать, но сам этого никогда не делаю. Крышкой надо закрыть, что бы блюдо потомилось. Пельмени слегка остынут и не будут обжигать, овощи нагреются, дадут сок. Сок самое вкусное в этом салате. Ты наклоняешь тарелку, стараешься зачерпнуть таким образом, чтобы пельмень купался в ложке в соке, прежде чем отправить его по назначению.
Десерт как десерт, дыня и два кусочка белого хлеба. 30+2 всего на 32 рубля.
А горячий салат тоже не дорогой пельменей на те же 30 рублей ушло. Вкусно и не дорого.
Можно конечно к салату взять кусочек черного хлеба, но забыл купить. Жена напомнила анекдот. Человек падает в обморок, народ бежит на помощь – «Воды, принесите воды». Мужик очухался и слабым-слабым голосом – «И хлеба».
Арбуз с хлебом есть не буду, а вот дыню, для большей сытности, обязательно с белым хлебом, а еще лучше с блинами. Вчера блины были, жена внуков кормила и мне досталось, но вчера не было дыни, был арбуз.
Попробуйте, приятного Вам аппетита!
