День добрый. Расскажу сегодня, почему оставляю чаевые официантам. При хорошем обслуживании оставляю 10%, при очень хорошем - могу и больше. При неудовлетворительном не оставляю ничего сверху, просто расплачиваюсь по счету. Но если меня все устраивает, я никогда не уйду без благодарности официанту.
Так получилось, что живу я на две страны. Бразилия - Россия. В Бразилии официанту можно оставить чаевые через терминал. В России тоже можно, но реже. Причем это происходи как-то полулегально что ли... Работники позже обналичивают свой «чай» с помощью гостей, расплатившихся наличкой. Расскажу, почему я при хорошем обслуживании всегда оставляю официантам на чай..
Сама я когда-то работала бариста. Знаю не понаслышке, как официанты любят нежадных постоянных гостей. И, да. Они могут пошептать и бармену и повару, что приготовить побыстрей. И бармен с поваром пойдут официанту на встречу. Потому что, по большому счету, и поварам и барменам все равно, в какой последовательности готовить блюда или напитки. Даже несмотря на ленту заказов.
Также знаю, насколько невелика зарплата. Сужу по Краснодарскому краю. Владельцы заведений часто занижают зарплату официантам, поскольку понимают, что люди работают за «чай». Потому что без чаевых там работать никто бы и никогда не стал за столь мизерные деньги.
Одна знакомая девушка - официантка как-то рассказала такую историю. Искала работу на h.h. Прочитала объявление, где говорилось, что зарплата от 40 тсч. Когда пришла на собеседование, выяснилось, что работодатель готов платить 7,5 тсч. (7,5, Карл!).. Остальное - чаевые. Так и сказал: «вместе с чаевыми ваш доход составит примерно 40 тысяч, а то и все 50 - 60». Т.е. этот практичный человек в объявлении вместо зарплаты указал размер примерных чаевых. Дело было в Геленджике.
Но опять же, хочу уточнить. Дополнительное вознаграждение считаю правильным оставить только при хорошем, доброжелательном обслуживании. При равнодушном или тем более хамском отношении к гостям ни о каких чаевых не может быть и речи.
Ну и напоследок - короткий анекдот для вашей улыбки
-Официант, а правда, вы за нами всегда доедаете?
-Нет. Это вы за нами доедаете.
Ваши подписки и лайки помогают продвижению блога на сайте. Буду благодарна за них. Хорошего и радушного вам вечера, доброжелательных официантов и отличного сервиса.
#обычаи #традиции #чаевые #официанты #сервис
