Один из самых вкусных и полезных салатов, которые я когда-либо пробовала. Он отличается от привычных для нас с чесноком или черносливом. Этот салат понравится тем, кто любит свеклу и следит за правильным питанием.
Свекла-крайне полезна для нашего организма, так как она насыщенна микроэлементами и витаминами. Также этот овощ занимает лидирующие место по содержанию йода. Поэтому кушайте и будьте здоровы!
Главная особенность данного салата в том, что свеклу мы не будем варить или запекать, а жарить. Да, да! Вы пробовали жареную свеклу?
Нет? Тогда попробуйте! В сочетании с брынзой-это настоящее гурманство!
Ингредиенты
- 2 средние свеклы
- 100 гр брынзы
- 100 гр зелени
- пучок зеленого лука
- 1 огурец
- 50 гр сметаны
- соль, перец
Приготовление
Свеклу режем на мелкие кубики и обжариваем на сквороде в течении 10 минут, на растительном масле
Вначале включите максимальный огонь, и около 2 минут, обжарьте до появления корочки. Затем убавьте огонь до среднего, и постоянно перемешивая, продолжайте жарить.
Даем свекле немного остыть. Тем временем очищаем огурец от кожуры и нарезаем на кубики. Брынзу также нарезаем кубиками.
Брынзу лучше брать твердую. Если не найдете, то можно и мягкую. Но эффектнее смотрится брынза, которая держит форму.
Приступаем к зелени. У меня: зеленый лук, стручки зеленого чеснока, петрушка и базилик.
Вы можете добавить любую по вкусу, но главное, чтобы зелени было много. В этом суть салата, чем больше, тем лучше.
Хороша, для этого салата, рукола. У меня не оказалось ее под рукой, и в ближайшем магазине тоже. Обычно она продается в больших гипермаркетах.
Важный ингредиент-зеленый лук или зеленый чеснок. Именно они придают нужную остроту блюду.
Перемешиваем все ингредиенты.
Солим и перчим по вкусу. С солью будьте аккуратны, так как брынза сама по себе соленая. Заправляем сметаной.
Салат получается вкусным в сочетании с обжаренной свеклой и соленой брынзы. Попробуйте приготовить! Вам понравиться)
А Вы любите салаты со свеклой?
Пишите в комментария, какие любите салаты.
И подписывайтесь на мой канал НЕ Кондитер. Здесь вы найдете интересные, но простые рецепты, с которыми справятся любой желающий)
