Польза
Часто об орехах говорят как об исключительно полезном продукте, рекомендованном к употреблению. Что же в них содержится? В составе орехов
- преимущественно полезные жиры и Омега-3 (что снижает потребность в сладкому)
- растительный белок (употребление которого будет особенно актуально для вегетарианцев)
- витамины А, Е, С (которые выступают в качестве антиоксидантов)
- витамины D и группы В (помогают справляться со стрессом и депрессией)
- клетчатка
Виды орехов
В биологии к орехам относят отряд букоцветных из покрытосеменных растений, однако в кулинарии также принято считать орехами миндаль, фисташки, кешью, арахис.
Грецкий орех
Положительно влияет на работу мозга и щитовидной железы. Нормализует работу нервной и сердечно сосудистой системы
Фундук
Богат фолиевой кислотой, марганцем, селеном и цинком.
Водяной орех (чилим)
Способствует укреплению иммунитета и в целом организма.
Арахис
Полезен для профилактики сердечно сосудистых заболеваний, нормализует работу печени и сердца.
Кешью
Мякоть кешью помогает в выведении канцерогенов из организма и ускорении обмена веществ.
Фисташки
Витамины А и Е, содержащиеся фисташках, останавливают процессы воспаления и регулируют выработку гормонов.
Богат кальцием, белками и клетчаткой, витаминами А, Е, С
Пекан
Содержат клетчатку, цинк, марганец, тиамин и каротиноиды (иммуностимулирующее действие)
Любые орехи стоит включать в рацион осторожно небольшими порциями из-за повышенной аллергенности этого продукта. Также необходимо помнить, что они высококалорийны, поэтому избыточное их потребление может привести к дисбалансу обмена веществ и набору веса.
Еще больше полезных статей:
Фундук. Польза для сердца, мозга и еще одна хорошая новость.
А что про фисташки?
Кедровые орехи. 10 полезных свойств и 4 опасности.
А что известно про фундук?
