Видео-рецепт:
Всем Привет! Сегодня приготовим универсальное дрожжевое тесто, которое отлично подойдет для приготовления пиццы, хлеба, пирогов, пирожков, булочек и многого другого.
Список ингредиентов, а также другие интересные видео-рецепты, Вы найдете в конце статьи.
Итак, приступим. В тарелку наливаем теплую кипяченую воду.
Добавляем пол чайной ложки соли и 1 ч.л. сахара.
Засыпаем дрожжи (я использую сухие, быстрые дрожжи), перемешиваем до полного растворения.
Далее накрываем тарелку блюдцем или полотенцем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. В результате должна подняться шапка из пены, это признак того, что мы все сделали правильно и дрожжи заработали.
Затем добавляем 1 ст.л. растительного масла без запаха и еще раз все перемешиваем.
Высыпаем 2 стакана муки в чашу для замешивания, делаем небольшое углубление и помешивая, постепенно начинаем вливать дрожжи.
Далее насыпаем на стол немного муки, в выкладываем тесто, присыпаем тесто сверху мукой и начинаем замешивать.
Если тесто пристает к рукам, можно присыпать мукой или добавить немного растительного масла на стол, на тесто и смазать маслом руки.
Замешиваем тесто минут 10, до эластичности.
Наше дрожжевое тесто готово! Если будете готовить из него сразу, то тесто необходимо поставить на 1 час в теплое место на расстойку и укрыть полотенцем, чтобы оно не обветрилось
Если нет, то кладем тесто в пакет и убираем в морозильную камеру.
Как тесто потребуется, достаем его из морозилки, размораживаем и ставим на расстойку в теплое место на 1 час и используем для приготовления. Как видите, в приготовлении дрожжевого теста нет ничего сложного. Все просто и быстро. Приятного Вам аппетита!
Другие видео-рецепты автора:
Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки высшего сорта
- 1 стакан теплой кипяченой воды
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 пачка (7 гр.) быстрых дрожжей
- 1 ст.л. растительного масла
