Доброго времени суток дорогие читатели!
Обилие информации и коммерческие уловки - прекрасная почва для наивных покупателей, которые заботятся о здоровье, берегут фигуру, занимаются спортом. При общении людей можно услышать массу нелепых выводов, которые далеки от правды, не имеют под собой никакого научного обоснования. Беда кроется в нашем примитивизме, шаблонах, стереотипах, нежелании погрузиться в тему питания более детально.
Первое. От сала полнеют
Не стоит верить правилу "мы состоим из того, что едим". Сало в умеренных количествах - полезный калорийный продукт, который даёт силу и не влияет на вес тела. Многие диетологи считают его лучшим перекусом и превосходной альтернативой фаст-фуда. Вредит лишь чрезмерное употребление в солёном виде и с обилием хлеба. Сало идеально сдерживает приступы голода и не провоцирует организм на создание жировых запасов. В нём намного меньше холестерина, чем в говяжьей печени. В сале много веществ, необходимых для здоровой жизнедеятельности.
Второе. Овощи полезны лишь в сыром виде
Термическая обработка наносит вред витаминному богатству и свежести. Но мы не можем позволить себе употреблять урожай с грядки круглый год из-за сурового климата. Да и не всегда такую еду выдерживает слабый желудок. Гастритами и панкреатитами страдают миллионы. Не всегда большое количество сырой клетчатки полезно. Даже очень здоровым людям рекомендуют чередовать свежие и тушёные овощи. Без такого подхода не получится добиться идеального баланса и сохранения нормального веса.
Третье. Чёрный хлеб
О пользе этой еды слагают легенды, сторонники здорового образа жизни давно позабыли вкус булочек и батонов. Но беда в том, что алчные пекари подделывают хлеб. Иногда торговцы просто имитируют чёрные сорта, используя карамельные красители, добавки, специи. По количеству углеводов и нежелательных калорий разницы практически нет. Ржаная мука более кислая, она вредит тем, у кого проблемы ЖКТ. Не стоит увлекаться и хлебом без глютена, который способен вызвать воспаления кишечника. Наиболее здоровый вариант - отрубной.
Четвёртое. Все йогурты безопасны
Торговая сеть балует нас обилием красочных баночек. В погоне за прибылью торговцы хитрят и пытаются завоевать покупателя множественными уловками. Надписи "Diet" и "Fit" не считаются гарантией похудания. В настоящем йогурте всего два компонента - закваска и молоко. Не беда, если изготовитель насытил формулу бифидобактериями. Но если купленный продукт сладкий, имеет вкус фруктов, то при его производстве были использованы сахар и ароматизаторы. Если йогурт не белого цвета, то в нём есть красители! Со здоровым питанием такой товар ничего общего не имеет.
Пятое. Шоколад вреден
Не стоит отказываться от короля всех конфет из-за страха набрать вес и причинить вред сердцу. Кофеин в этом продукте есть, но его намного меньше, чем в чае и кофе. Если у Вас диабет, то надо просто оказаться от светлых сортов. Чёрный шоколад имеет низкий гликемический индекс, он не провоцирует мигрени и в маленьких количествах полезен всем. Нет связи между употреблением шоколада и возникновением кариеса. Изыскания учёных подтвердили, что какао-бобы препятствуют появлению бактерий в ротовой полости. Именно чёрный шоколад снимает стресс, наполняет организм железом и магнием.
Человек - сложный биологический механизм, до его полного изучения очень далеко. У каждого из нас свои особенности, слабые и сильные стороны. Лишь детальное погружение в тему правильного питания, ведение журнала самочувствия позволят грамотно и рационально питаться, иметь хорошую фигуру после сорока, не работать на аптеку после пятидесяти. Прагматичный ум, анализ, знания и работа над собой станут залогом долголетия.